کاملترین توضیحات درباره ۵ نوع روغن حیوانی و گیاهی/تشخیص اصل از تقلبی و خواص آنها(پارت ۶/ سالم خوری)

✅شفاف سازی برای تفاوت بین مضرّات خوردن محصولات لبنی با روغن ghee که از شیر بدست می آید:
فرق اصلی بین لبنیات و روغن گی (Ghee) به ترکیبات، فرآیند تولید و تأثیرات آن‌ها بر سلامتی مربوط می‌شود:
1- محصولات لبنی مثل شیر، کره و پنیر دارای لاکتوز (قند شیر) و کازئین (پروتئین شیر) هستند.
*ولی در فرآیند تولید گی، لاکتوز و کازئین به‌طور کامل از بین می‌روند. روغن گی از چربی‌های اشباع تشکیل شده است و فاقد لاکتوز و کازئین است.
2-لبنیات به طور مستقیم از شیر تهیه می‌شوند. مثلاً کره از زدن شیر یا خامه به دست می‌آید و دارای تمامی اجزای شیر است.
* ولی روغن گی از حرارت دادن کره به دست می‌آید. در این فرآیند، مواد جامد شیر جدا می‌شوند و تنها چربی خالص باقی می‌ماند.
3- مصرف زیاد لبنیات به دلیل داشتن لاکتوز و کازئین،باعث مشکلات سلامتی و افزایش التهابات می شود.
* ولی روغن گی به دلیل نداشتن لاکتوز و کازئین برای افراد حساس به این مواد مناسب‌تر است. همچنین حاوی اسیدهای چرب اشباع مفید و ویتامین‌های محلول در چربی است که برای سلامت بدن می‌تواند مفید باشد.
💯توضیحات روغن‌های گیاهی و حیوانی برای هر ۲ گروه گوشتخوار و گیاهخوار ذکر شده تا هر گروه روغن‌های مناسب سبک تغذیه خودشان را بشناسند و مصرف کنند…💞

✅دوستان…”روغن کنجد خالص” هم جزو روغن‌های مفید و سالم برای استفاده است❤

سپاس از شما وهمانطور که فرمودید گوشت گوسفند گرم ولی روغنش سرد میباشد وگوشت گاو سرد ‌وروغنش گرم میباشد. ♥️♥️

تشکر وجهان سپاس از تو ضحات خوب تان خیلی ممنون ❤❤❤

سلام ممنون از زحمات شما ممکن خواهش کنم شما تحصیلاتتون بفرمایید واین مطلب‌ها شما چگونه بصورت آزمایشگاهی راستی آزمایی میکنید

قربون این بیانات زیبا و جذاب مفید شما مهر بانوی گرامی ❤❤❤❤

تشكر بی نهایت خدا پشت و پناهت باشد ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

درکنارمطالب ارزنده تان ،چقدرحس آرامش واعتماد در کانال شمابه بیننده منتقل میشه ،واقعاسپاس…

وسلام کاش در باره روغن ماهی هم بفرمایید که چه خواصی داره؟؟؟ 👌👌👌💯💯♥️♥️🙏🙏

درود برشما مهربانوی بزرگوار با تشکر از اطلاعات جامع و کامل در مورد روغنها و سلامتی انسان سالم وشاد وموفق باشید ❤❤❤❤

بسیار عالی چون من هم تخصص زیادی در علم تغذیه دارم درود بر شما

مطالب خوبی ارائه فرمودید. اگه مقالات و پژوهش های علمی که در اینخصوص انجام شده را هم رفرنس بدید عالی تر هم میشه.

سپاس از شما بسیار مفید و زیبا بیان میکنید

سپاس از وجود گرم شما بانوى خوش قلب .♥️♥️♥️بسيار ياد گرفتم ازشما .🙏😘♥️

درود و سپاس از شما 🙏 لطفاً در مورد روغن کنجد که امروزه بسیار باب شده و مصرف میشود هم بفرمایید که چگونه روغنی ست .

ممنون مهربان

خانم داکتر سلام لطفاً بگویید که روغن کنجد چطور است.تشکر.

Thank you so much for sharing your excellent and valuable knowledge. I enjoyed watching your videos and learnt a lot from it.

سلام برشما از توضيحات دقیق تون بسیار سپاسگزارم ،لطف میشه یک روغن Ghee اصل معرفی بفرمایید و اینکه از کجا باید تهیه کنم.❤

بسیارمعلومات عالی ودقیق

Besyar. Alyyy. Va amuzande🌺

درود بر شما بانوی نازنین ❤ سپاس از وجود پر مهر شما❤

ممنون از معلومات خوب تان .

تمامی اطلاعاتتان بسیار مفید وجامع هستند من از روغن حیوانی برای درمان درد مفاصل استفاده کرده ام ‌نتیجه بخش بوده از لطف شما هم سپاسگزارم من در Australia زندگی می کنم وروغنهای حیوانی خالص در این منطقه یافت می شود ❤

با درود . خیلی عالی و کامل 👏👏👏👏

سلام وتشکر مهر بانومطالبتون بسیار عالی بود❤❤

توضیحات شما بسیار جامع و عالی بود. سپاس

عالی

سلام وخسته نباشید ممنون از توضیحات خوبتون دکتر

داکتر صاحب عزیز و مهربان در قدم اول بهترین سلام واحترام به شما تقدیم می کنم وصحت وسلامتی برایتان برایتان آرزو میکنم ۰ثانیا از معلومات مفید تان تشکری نمایم۰واقعا من عملا تجربه کرده ام و تا امروز از روغن حیوانی استفاده می کنم ۰ کدام تکلیفی ندارم ۰پدرود

سپاسگزارم خیلی عالی بود

باسلام و سپاس فراوان ❤❤❤

بسیار عالی . ❤ ممنون

THANK YOU SO MUCH ❤ VERY IMPORTANT AND INFORMATIVE SUBJECT ❤

خسته نباشید گاشکی در مورد روغن کنجد هم صحبتی میکردید.

سپاس عالی❤درود برشما

خدا پدرو مادرتو رحمت کنه و خودتو حفظ کنه

Thank you so much.

عالی بود، یاشا،

متشکرازراهنمای.خانم.دوکتر

سپاس از شما ❤

ممنون از مطالب خوب و آموزنده ای که به اشتراک می‌گذارید. یه سؤال داشتم: نظرتون در مورد روغن هسته انگور چیه؟ چون شنیدم خیلی خوبه و قیمتش هم نسبتأ زیاده.

خیلی مفید بود ممنون از شما🙏🏻🌱

درود وسپاس نازنین 🙏🏻💐🙏🏻💐❤🙏🏻💐❤🙏🏻💐❤

Marzieh

YOUR VIDEO CONTENTS ARE RICH AND REAL 💯❤ THANKS A MILLION FOR SHARING YOUR PRECIOUS KNOWLEDGE DOCTOR JAN ❤

عالی بود خانم. مرطی

Thank you

good❤❤❤❤❤❤

درود 👏👏

خیلی از اطلاعات مفیدتان ممنونم. نظرتان در مورد روغن بادام زمینی چیست؟

سلام آیا ازروغن کوهان شتر هم میتوانیم استفاده کنیم؟

سلام خدمت ادمين بزرگوار .سپاسكزارم از اطلاعاتي كه به ما براي سالمتر زندگي كردن در اختيار ما ميگذاريد.
بخشيد سوالي دارم.
آيا روغنهاي كنجد كه در مغازه هاي كره اي ،چيني هست ،سلامت هستند كه بخرم؟اگر بله ،كدوم مارك؟براي پخت و پز ❤

مچکرم❤

very very interessant thank you

روغن ارگانیک نارگیل یکی از بهترینهاست .

Great 👍

درمورد روغن کنجد و هسته انگور هم میشه نظر بدهید

درود. دی اوکسین موجود در روغن های حیوانی چه از لبنیات وچه از دنبه آنها موجب سرطان دربدن میگردد.

سلام خانوم دکتر ومنون از برنامه خوبتون لطف کنید راجع به کره همصحربت بفرمایید وما که در امریکا زندگی میکنیم چه نوع کرهای را مصرف کنیم وچه اندازه خدا شما را حفظ کند

ممنون از توضیحات تون
دنبه رو داخل آب بجوشنیم
یا بدون آب سرخ کنیم تا روغنش استخراج بشه

با تشكر ازصحبتهاي مفيد شما
ايا اگر قلم گاو وگوسفند رابجوشانيم
كه عصاره ان براي غضروف ساري استً ايا چربي قسمت بالاي ان هم ميشود استفاده كرد
ويا در تهيه اب گوشت گوشتهاي چرب استفاده را استفاده كرد

Thanks

درود به شما خانم دکتر قدیمی ها روغن زرد وحیوانی خیلی استفاده میکردند اما در این سال ها به مردم دروغ گفتند که روغن حیوانی مضر پدران ومادران ما جز روغن حیوانی روغن دیگه ای استفاده نمیکردند.

درود

Thank yoy

Salam azizam درکشوری که من هستم فقط روغن خوک هست ایاخوبه

با سلام ، ممنون و سپاس از توضیحات خوب و مفید تون اما انطور که من خوانده ام روغن زیتون ، کنجد ، اووکادو و نارگیل برای سالاد و پخت و پز در حرات کم مناسب هستند ، .و برای سرخ کرنی ها و تفت دادن به علت پایین بودن فاکتور تحمل گرما در آنها مضر ر هستند و نباید از انها به عنوان سرخ کردنی استفاده کرد. زیرا که در حرات های متوسط به بالا دود میکنند ( تنها استثنا روغن زیتون تصفیه شده هست که نه برای سرخ کردن بلکه برای تفت سبک مناسب است ). در مورد روغن حیوانی مطمئن تیستم و نمی دانم که برای سرخ کردن و تفت هم مناسب هستند یا خیر . جایی شنیده ام که مناسب هستند .در پایان در مورد این که کدام روغن ماسب ترین روغن برای سرخ کردن هست به نتیجه نرسیده ام . امیدوارم شما یک پست هم در مورد روغن های مناسب برای سرخ کردن و تفت داشته باشید .با سپاس دوباره .

بهنظرتون کهروغن نارگیل بادستگاه جلو خودمون میگیرن خوبه

سلام‌ خانم دکتر منظورتون از جوشاندن دنبه این هست که در ظرف ریخته و روی حرارت بگذاریم تا دنبه آب شود .درسته ؟ در واقع باید تفت بدیم دنبه را

✌✌🌹🌹

خانم دوگتور فتحی بسلامت باشی. مبخشین کلسترول ldlچند باشه خوبه وHDL,چند خوبه ❤

روغن کنجد چطوره؟

عزیز ،بقول بلژیکی‌ها هزاربار ممنون 🙏👌از ویدئو بسیار مفید و مهمتون 🌹من سالهاست از بهترین روغن زیتون و اواکادو‌ استاده می‌کنم ،چند وقت هم هست که روغن زرد رو به لیست غذایمون اضافه کردم .از این ویدئو مطالب مهم کسب کردم 🙏شما هم همیشه سالم و سلامت باشید 🤲🌈

❤

روغن کوکونات چطور است ؟

👍👍👍

برنامه های شما را تعقیب میکنم ممد است که متشکر م و در ضمن سوالی دارم مبنی بر اینکه استفاده از چربی حیوانی بخصوص پاچه گاو و گوسفند برای قلب که عملیات باز شده و انجو پلاستی نیز انجام شده مفید است یا مضر؟
با مهر

سلام ودرود خانم فتحی من یک سوال دارم میخواستم بدونم وقتی میگید گوشت گوسفند گرمه وروغن سرده در مورد سیاه دانه که گرمه پس روغنش سرده ؟بسیارممنون میشم لطفا جواب رو اگر میدانید بنویسید 🙏

با درود از نکات مفیدی که عنوان‌کردید.
فرمودید : بنام خدای مهربان !!!!!!! .
خیلی وقته که معلوم شده خدا اصلا مهربان نیست .
کافیه یک نگاه کوچک به تاریخ اسفناک‌ زندگی انسان‌ها در طول تاریخ بیاندازید ، متوجه خواهید شد که این خدای کذایی با مشخصاتی که ادمیان از او تعریف میکنند ساخته افکار انسانیست .

با سلام روغن مایع یک لیتری 90 هزارتومان
وروغن حیوانی یک کیلو 900صد هزارتومان
از روستا خریدیم
تفاوت قیمت را ملاحظه بفرمایید
که روغن بی کیفیت چقدر ارزانتر می باشد

❤❤❤❤

❤❤❤

در اینجا فهرستی از چربی‌ها و روغن‌های حیوانی و گیاهی بر اساس جنبه‌های سلامتی، از سالم‌ترین تا کم‌سالم‌ترین آورده شده است. این ترتیب با توجه به عواملی مانند میزان چربی‌های سالم، نسبت امگا-۳ و امگا-۶ و مزایا یا خطرات سلامتی ممکن است:
### بسیار سالم
1. **روغن بذر کتان** (گیاهی)
- غنی از اسیدهای چرب امگا-۳، به ویژه آلفا-لینولنیک اسید (ALA)، که دارای خواص ضدالتهابی است.
2. **روغن چیا** (گیاهی)
- محتوای بالای اسیدهای چرب امگا-۳، مشابه روغن بذر کتان.
3. **روغن گردو** (گیاهی)
- منبع خوب اسیدهای چرب امگا-۳ و آنتی‌اکسیدان‌ها.
4. **روغن کنجد** (گیاهی)
- نسبت متعادل امگا-۳ به امگا-۶، همچنین حاوی گاما-لینولنیک اسید (GLA).
5. **روغن زیتون** (گیاهی)
- محتوای بالا از چربی‌های تک‌غیراشباع و آنتی‌اکسیدان‌ها، معروف به سلامت قلب و خواص ضدالتهابی.
6. **روغن کانولا( کلزا ** (گیاهی)
- تعادل خوب بین اسیدهای چرب امگا-۳ و امگا-۶، همچنین حاوی چربی‌های تک‌غیراشباع.
### به‌طور متوسط سالم
7. **روغن نارگیل** (گیاهی)
- محتوای بالا از چربی‌های اشباع‌شده، که در مقادیر معتدل ممکن است فواید سلامتی داشته باشد، اما در مقادیر زیاد می‌تواند خطر بیماری‌های قلبی و عروقی را افزایش دهد.
8. **گی** (حیوانی)
- حاوی چربی‌های اشباع‌شده، اما همچنین بوتیرات که ضدالتهاب است؛ اما چربی‌های اشباع‌شده باید به‌طور معتدل مصرف شوند.
9. **کره** (حیوانی)
- حاوی چربی‌های اشباع‌شده، اما همچنین برخی ویتامین‌های مفید؛ باید به‌طور معتدل مصرف شود.
10. **روغن ماهی** (حیوانی)
- غنی از اسیدهای چرب امگا-۳ (EPA و DHA) که از سلامت قلب و خواص ضدالتهابی حمایت می‌کند.
### کمتر سالم
11. **روغن نخل** (گیاهی)
- محتوای بالای چربی‌های اشباع‌شده؛ تاثیرات زیست‌محیطی و خطرات سلامتی به‌دلیل محتوای بالای چربی‌های اشباع‌شده.
12. **روغن آفتابگردان** (گیاهی)
- محتوای بالا از اسیدهای چرب امگا-۶؛ ممکن است در صورت مصرف زیاد باعث التهاب شود، زیرا نسبت به امگا-۳ منفی می‌شود.
13. **روغن ذرت** (گیاهی)
- محتوای بالا از اسیدهای چرب امگا-۶ و چربی‌های ترانس؛ معایب سلامتی در صورت مصرف بیش از حد.
14. **چربی خوک** (حیوانی)
- محتوای بالا از چربی‌های اشباع‌شده؛ از نظر سلامتی مشکل‌ساز است در صورت مصرف منظم و زیاد.
این فهرست به‌عنوان راهنمایی عمومی ارائه شده است. مهم است که رژیم غذایی متعادل داشته باشید و میزان مصرف تمام انواع چربی‌ها را در حد اعتدال نگه‌دارید، با تمرکز بر چربی‌های سالم و غیراشباع.

روغن گوسفندی طبعش سرده گوشتش گرمه

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

من روغن اصل حیوانی از جای مطمعن میخرم کیلویی یک و هشصد روغنش عالیه

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

پس روغن کنجد و روغن ارده کنجد چی ؟

سلام خانم دکتر عزیز کمنون از برنامه خوبتون که هیچ گونه تبلیعغ جنبه تبلیغ ندارد و خیلی مفید و اموزنده است سیوال من این است ایا موقع تمیز کردن گوشت و مرغ غیرو چربی ان را دور بریزیم یا استفاده کنیم متشکر از لطف شما اگر جواب مرا بدهید

❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉

با سلام، فکر نمی کنید طبع های گوشت و روغنها را برعکس بیان کردید!؟

اینجا حقوق این زبون بستها چی میشه جانم

طبع گوش ها و رنگ روغن ها رو اشتباه گفتید.واقعا خودتون استفاده می‌کنید

🤲❤️❤️🌹☝️🤲

سلام پس کنجد سالم نیست

درود
سه نکته در این ویدیو وجود داشت.
یک اینکه طبع گوشت گوسفند گرم هست و گاو سرد
ولی در ویدیو جابجا گفته شد
دو اینکه طبع سرد و گرم مورد تایید علوم نوین نیست و مربوط به دوره‌ی پورسینا هست ، و در درست بودن یا نبودنش تردید وجود دارد
سه اینکه شاخص LDL بد نیست و باور اشتباهی درباره این شاخص بین مردم جا افتاده.

بخاطر باور های غلط چقدر روغن حیوانی را نمیخوردیم الان دنبال شم پیدا نمیکنم حالا خانم دکتر آیا کره های که در فروشگاه ها فروخته میشه .میشه جای گزین روغن های دیگه کرد ممنون راهنمایی تون؟

سلام خانم دکتر عذر خواهی میکنم لر زبانها به مدفوع میگن گی 😂😂 کاش کلمه گی رو دیگه تگرار نکنید ۰ دلمون از هر چه روغن محلی بود سیاه شد 😂😂 ❤❤❤❤

دیگه گرمی و سردی معنی نداره در ایران
هر چی گوشت تونستین بخرین گرمیه بهتر از برنج و نان بدون سبوس هست