Видео

Jo och den är inte dum kall. ⭐️👌 Men testa den när du är ute i kyla och är frusen. Det blir jäkla gott då med värmen som den ger! 😁🍻

@@Johansmat Ja den hade varit trevlig om man är ute och pimplar eller liknande.

Hej! Kul att du vill prova kryddningen. Får vi hoppas att du gillar det. Smaken är ju alltid som baken. 🙂 Så som jag fattat det (har bara utgått från min googling och det jag läst i grupper på Facebook som pratar om sous vide), så ska man beräkna 2,5cm per timma. Sen om man endast ska beräkna halva tjockleken är inget som jag läst om faktiskt. Eller jag har inte uppfattat att man ska tänka så med att värmen kommer från alla håll. Jag har själv alltid utgått från att man ska beräkna 2,5cm per timma och är skinkan 5cm i höjd så ska den då vara ätklar efter 2 timmar. Men att den gärna ska gå vidare för att möras. Sen är det väl inte alla som beräknar så som jag gör i videon (och som jag läste andra gjorde). Den beräkning jag gör är baserad på vad jag lärt mig från andra. Men som jag tolkar det så brukar väldigt många bara sätta en temperatur om runt 68-72 grader och sedan kör de skinkan i 12 timmar rätt upp och ner. Vissa kör mer och andra mindre. Jag tolkar det som att de då inte har använt sig av 2,5cm/timma beräkningsmodellen överhuvud taget. Alla gör på olika sätt. 🙂 Sen som du säger så är det väl som så att lägre temp kräver mer tid. För min del har skinkan alltid blivit bra när jag kört den på 68 grader numera i 11-12 timmar. Sen om den blir lika bra på kortare tid kan jag ärligt inte svara för. Det jag vet att efter skinkan på "pappret" är klar (om vi utgår från beräkningsmodellen), så ska man gärna låta den gå vidare, för att möras. Men sen är ju alltid frågan hur länge man vill möra skinkan. För kör man den för länge, så ska den ju inta konsistensen av pastej. Har ätiti en skinkstek som en jag känner tillagade som just hade blivit pastejkonsistens. Smakmässigt var det inget fel på köttet, men pastejkonsistensen var jag inget fan av personligen. Det finns många olika tankesätt när det kommer till tillagning av matvaror sous vide. Jag har personligen altlid utgått från hur andra gör beroende på vad som ska tillagas. 🙂 Många vill jag minnas nämner att man får labba sig fram. I slutändan är det väl så man får göra.

29,20kr säger bolagets hemsida. 🍻

Oj. Dricka kall öl utomhus 😢

@@anders3901 man kan absolut ta bort svålen om man vill det! ⭐️😊 Jag kan dock tycka den blir såpas mör när den blir tillagad sous vide att jag kan ha den kvar. Men absolut har du ett bra inspel här! ⭐️🍻

Härligt! Återkom gärna med vad du tyckte! Den är väldigt speciell. 😊🍻

Jag älskar den!

Gott! Meddela gärna vad du tyckte! 😊🍻

@@Johansmat Ska köpa en och bjuda på Nyår, återkommer då :)

Alla ölstilar ju sin optimala temperatur. För kalla gör att de tappar smak i min bok. Men jag kan ändå servera exempelvis en stout kylskåpskall, för att följa dess resa till den blir mer tempererad. En stout/porter ska serveras runt 12-16 grader för att ta exempel. 🍻

Björkö ligger utanför Göteborg (Öckerö kommun)

@@marcnightparallel968 aha den har sålt slut. 😭 Attans! Den var jättebra! 🍻

@ArturHedlund Tack! 🙏🍻🍻 Värmer att höra! ⭐️

Verkligen!! Men detta är inte en ölstil som alla uppskattar tänker jag. Men den får gärna återkomma nästa år också! 🍻

Aha va gilla du den? 😊🍻

Det tycker jag!! 🍻🍻

Tack! 🍻⭐️ Denna är en favorit! 🍻

Tack! ⭐️ Hamburgare är livet i alla dess former! 🍻

Ja kanske det! Det är ju ingen öl som jag väljer att köpa oavsett! 😊🍻

@TonnyMalm då är det dags att prova den. Jag har inte provat något av deras andra öl. Har du någon att rekommendera från dem? Eller kanske alla? 😊🍻

😊 alla? Mins svartepetter. Sen vet jag ej vad de gör i dag. Då fanns de på två barer, I Lund. Fast om de stängde bägge ?

Skål och kul att du tittar! 🍻 Tyvärr måste jag göra dig besviken. Det blir ingen Falcon i denna kalender. Blir det kanske en ikväll för din del? 😊🍻

@@Johansmat Det blir det, dricker inte så många julöl , utan oftast en eller 2. Då smaker dom bra :) Ser fram emot lucka 14 :)

Drack en belgisk trippel 9% julöl. På tapp. Kopparfärgad? Sen en ukrainska ale 8,5 ej julöl. Men påmindes om😊😊

Verkligen!! 🍻🍻

@@robeertandersson tack för att du tittar och skål!! Länge leve den svenska hantverksölen! 🍻⭐️

Har inte mätt men de kommer från kylskåp 4 grader men sen har de fått stå framme en stund så de blivit lite mer tempererad. Men exakt temperatur kan jag inte säga men absolut inte 4 grader iaf. 🍻😅

Det tar sin tid att lära sig identifiera doft och smaker skulle jag säga. Öva, öva öva. Läs vad exempelvis Systembolaget skriver se vad du kan känna där osv. 😊🍻

@@drimzo5976 Tack! 🙏😊🍻

Jo och det beror på att det är min upplevelse. Många av dessa julöl har en ”likvärdig” smakprofil i min bok. Men just den brödiga smaken är i min mening vanligt förekommande i öl över lag (inte bara dessa jag testar här). Det kommer öl som inte har den nyansen också. 😊 Men smak och doft är individuell. Allt handlar om personliga upplevelser. I dessa videor får du min snabba tanke under en minut. 😊🍻

@Johansmat jag förstår men det är lite för mig som att äta godis och varje gång säga "den smakar socker"

Många jul öl smakar bröd

Ja kanske det. Men jag vill ändå säga som det är, även om det kanske kan låta tjatigt vad vet jag. Alla tittar inte på alla julkalender videor heller. 😊🍻

@ nä så e de ju

Aass är ett bra julöl faktiskt. 🍻

Så som jag minns det så drack jag inte upp den. 😅

Att dricka öl på tapp är ändå härligt på ett sätt. 😊 Men gillar du komplexa smakbomber så kan denna absolut vara en öl att spana in! 🍻

Ok. Drack nyligen en liknade . Estlädska ? Porija? Baltic porter ca 10% på tapp

Man ska inte underskatta blindtest! Har själv varit med som öldomare och smaklökarna har verkligen fått sättas på prov. Har till och med sett ner på öl som jag tidigare skattat högt. Så ja blindtest är bra! Dock vill jag nog i detta fallet hävda att smak skillnader finns. Sen är det ju inte som natt och dag. Men kul att du gjorde det i blindtest. 🍻

@@marcnightparallel968 Härligt! Skål!! 🍻

@@MsJOCKEB meddela vad du tyckte. 🍻Den är inte billig att köpa in dock.

Nej?

😂 jo i princip säger du ofta att det smaka si och så. Med lite variant. Fast om du tex testa en sort. Så ligger de smakmässigt, på samma. De som säger att du säger samma? Är nog inga ölnördar

@TonnyMalm Så är det 🙂 Julöl brukar ju vara av mörkare ölsort och då fallar dessa in under en specifik smakprofil med smaker som ofta förekommer för just mörkare öler så som mörkt bröd, torkad frukt, kaffe, choklad, soja, tobak vanilj osv. Smaker som anans, grapefrukt och passionsfrukt är inget man hittar i sådana öler, men det gör man istället i IPA med dess stilar. Om man exempelvis testar 10 olika pilsner, så kommer ju inte den ena smaka hallon, den andra smaka choklad och den trejde smaka rabarber. Nä de kommer hålla de smaker som förekommer för ölstilen: bröd, citrus, kryddighet, örter, maltighet. 🙂 Skål!!

Ok.ja det är inte lätt! Sen det där med smak. Är nog olika. Fast jag ser hur nördar tycker. Och jag kan förstå. Och ibland förstå deras smaker

Korrekt! Bra tips! ⭐️🍻

Haha kanske inte dricker Rochefort 10 varje dag som jag råkar säga i videon. 😅 De hade blivit dyrt 😁. I denna videon testar jag en 9 år lagrad R10: ruclips.net/video/Dxulb5UWjkA/видео.html Jag tycker inte den gynnas av så lång lagring. Men jag har en till flaska som ska få stå ett bra tag till för att se vad som händer. En hel del flaskor lagras hos föräldrarna i deras källare. Den källaren är inte 100% perfekt med jämn temperatur, men skillnaden är inte jättestor mellan sommar och vinter. 😊 Kul du gillar mina videor! 🙏🍻

Fick googla på den. Det är en italiensk likör? 😊

Jag orkade inte vänta! 😍 Skål! 🍻

@Johansmat 🤣🤣