Voila un entrepreneur qui mérite amplement d'être soutenu. Il travaille intelligemment et a su tirer son épingle du jeu. Bravo à ce Monsieur et à son équipe.
Je suis cuisinier et c'est bien la première fois que j'aimerais signer pour une chaîne comme celle là entre la qualité des plat les idées pour ne rien gaspiller plus les bocaux chapeau 👌👌
Bravo juste bravo je suis également cuisinière, maraîchère et transformatrice (bocaux)et j’ai du faire dans le passé, alors encore employée , des mega repas. Beaucoup de déchets, beaucoup de gâchis Et…me suis mise à mon compte, zéro déchet surtout et le plus locavore possible. Ok je tire un peu la langue mais…je suis contente et heureuse d’offrir si possible le mieux. Alors je dis bravo à olivier ses associés et ses petites mains, que du bonheur ❤😊
😲 Je suis admirative par autant de bon sens de toute l'équipe. Et quelle organisation et confiance mutuelle, chacun sait ce qu'il doit faire. Ce monsieur mériterait d'être dans le classement des meilleurs entrepreneurs "responsables" 😃👍... Merci pour ce partage tellement inspirant 😁🤘...
Très malin d'optimiser le temps de travail de ses salariés quand y a des périodes creuses dans l''année ou dans la journée pour faire des bocaux et les vendre. Il a tout compris le gérant et en plus un buffet à volonté de qualité et fait maison c'est rarissime de nos jours ou la facilité et la rapidité prime sur tout le reste...
Je félicite ces personnes qui rebondissent face aux difficultés que d'autres mettent en place pour les détruire. J'habite loin sinon je fréquenterai leur restaurant. BRAVO
Bonne leçon de courage,de résilience, et de vision familiale qui fait des grand êtres souverains. Pas pour riens qu’ils ont tout fait pour détruire les familles. Personnellement je n’y ai pas survécu frappé par un interminable burn-out. Donc je vie le moment de la perte avec beaucoup d’émotions❤🙏🏾🤩
Merci pour ce reportage passionnant sur un excellent entrepreneur. Qui a su où s'installer, parce que si vous regardez bien, que des retraités. C'est sûr que pour le Midi, 21 euros, ce n'est pas cher vu le niveau de prix. Les retraités suscitent le business ; pareil pour les médecins, ils n'en manquent pas.
Mais l'important c'est faire redécouvrir les plats de base car tous restaurant ne pourront pas le faire un restaurant sans burger ça fait du bien car de mon côté les burger ça me repousse personnellement
pour concurrencer les restaurants asiatiques, franchises et autres restaurations rapides, les buffets à volonté sont la solution pour sauver la restauration française en perdition depuis plusieurs années !
@@ismaoul181 En plus de blanchir l'argent du traffic d'être humains et d'organes, ils cuisinent les cadavres pour les faire manger aux clients ! Avec la mention "viande hallal" pour que tout les musulmans aillent faire les cannibales ! Je suis choqué ! CHOQUEEEE !!! Se débarasser des corps en les faisant manger les clients, c'est une idée de génie ! Les français devraient prendre comme exemple pour les conccurencer !!!
Je suis allée ce week-end dans 1 steakhouse à volonté et je m'attendais à du asiatique. Même déco, même organisation mais à part des nems et quelques sushis, tout le reste etait de la cuisine française. C'était pas cette franchise mais agréable surprise!
j'ai travailler en restaurant .... en patisserie j'ai toujours pensee en petite part ... qu'en tu arrives a la fin du repas .... le desert doit etre petit et bon
Si il y avait plus d'entrepreneurs comme lui, il y aurait beaucoup moins de gaspillage. Par contre il n'embauche pas beaucoup et c'est dommage mais bon on ne peut pas tout avoir. Et franchement en temps que consommateur je préfèrerai aller chez lui que chez les vendeurs de surgelés.
Si seulement ils pouvaient en faire une chaîne de restaurant avec ce concept pour en avoir partout en France… et aussi en Bretagne où on a pas grand chose en terme de restauration originale. À part les sempiternels buffets asiatiques et leurs trucs surgelés et bien gras…
Il a fallu des restos à volonté que les resto français se mettent pareil... sinon ils ont tellement abusés des prix...comme une brasserie... un moment il faut arrêter de voler des français sur les menus congelés... les buffets asiatique restent toujours des succès
entre 35 et 45e le samedi soir selon le thème c'est pas 21e même le midi en semaine c'est 25e et c'est entrée plat fromage dessert pas à volonté le reportage doit dater
Si c'est Frais, on sent de suite à la différence avec les plats salés industriels ou les surcouches de sauces pour cacher la viande de mauvaise qualité. Pour 4 euros de plus, perso le choix est vite fait.
Très bon concept, mais optimiser les performances des employés, ok si leur salaire est "optimisé" lui aussi !!! Je suis bientôt en retraite, et je suis passé dans pas mal d'entreprises diverses qui veulent toujours plus de productivité sans même envisager un petit plus sur le salaire !!! C'est juste un retour à l'esclavage, mais c'est malheureusement légal à l'heure actuelle ... Car si l'ouvrier se plaint, on lui montre la porte direct ... Et c'est moche, car ça n'encourage pas les gens à chercher du travail quand ils savent qu'ils seront mieux payés à aller pointer chez "fout rien" et qu'en plus ils auront une retraite comme s'ils avaient travaillé !!! Ce n'est que mon avis, mais en attendant, je suis travailleur handicapé sans aménagement de poste, je bosse de nuit et je sais que c'est pour financer des parasites subventionnés par mes cotisations, et en plus, je risque de crever avant eux et ne jamais profiter de ma retraite !!! 😞😞😞
Voila un entrepreneur qui mérite amplement d'être soutenu. Il travaille intelligemment et a su tirer son épingle du jeu. Bravo à ce Monsieur et à son équipe.
Je suis cuisinier et c'est bien la première fois que j'aimerais signer pour une chaîne comme celle là entre la qualité des plat les idées pour ne rien gaspiller plus les bocaux chapeau 👌👌
100% d'accord
Ce gars a tout compris , cuisine de qualité , conserves et tout !!
A 7-8 € p.p. Tu comprends pourquoi je fais à manger moi-même 😉😋chez moi AU cocooning et HEUREUSE…😊
@@ericadiams7044 cela reste pas cher pour le client
Lol oui😂 bon appétit
Je suis en admiration devant autant d'efficacité et de passion bien utilisée. C'est un exemple à suivre pour l'industrie.
Être un bon entrepreneur c’est sa,gestion des crises,évolution et innovation continue,très bel exemple d’état d’esprit et de réussite,bravo.
Bravo juste bravo je suis également cuisinière, maraîchère et transformatrice (bocaux)et j’ai du faire dans le passé, alors encore employée , des mega repas. Beaucoup de déchets, beaucoup de gâchis Et…me suis mise à mon compte, zéro déchet surtout et le plus locavore possible. Ok je tire un peu la langue mais…je suis contente et heureuse d’offrir si possible le mieux. Alors je dis bravo à olivier ses associés et ses petites mains, que du bonheur ❤😊
Je suis cuisinier je cherche un emploi je suis commu dans un restaurant
😲 Je suis admirative par autant de bon sens de toute l'équipe. Et quelle organisation et confiance mutuelle, chacun sait ce qu'il doit faire. Ce monsieur mériterait d'être dans le classement des meilleurs entrepreneurs "responsables" 😃👍...
Merci pour ce partage tellement inspirant 😁🤘...
Très malin d'optimiser le temps de travail de ses salariés quand y a des périodes creuses dans l''année ou dans la journée pour faire des bocaux et les vendre. Il a tout compris le gérant et en plus un buffet à volonté de qualité et fait maison c'est rarissime de nos jours ou la facilité et la rapidité prime sur tout le reste...
je trouve que ce mec force le respect et est très inspirant! avoir su se relever malgré les crises et tirer son épingle du jeu...bravo!
Je félicite ces personnes qui rebondissent face aux difficultés que d'autres mettent en place pour les détruire. J'habite loin sinon je fréquenterai leur restaurant. BRAVO
J'y suis allé hier et j'y retourne samedi pour leur buffet à thèmes tout simplement sublime dans le concept. Bravo Mr Olivier et à toute son équipe.
Il est où ce resto?
@@nadiraderbak4861 "
"l'autrefois "a coté de harley davidson a salon de provence c'est toujours tres bon et ils sont sympas
@@nadiraderbak4861C’est « l’autrefois » à Aix-en-Provence et Salon de Provence
Magnifique courage de cet ex-agriculteur. Il y a toujours de quoi faire pour celui qui a des idées et qui se retrousse les manches. Bravo!!!…
Super concept, félicitations Olivier, je vous souhaite toute la réussite que vous méritez !!!
Mi piace il modo di lavorare siete molto organizzati mie complimenti chapeau😊
Un buffet de jeunes😂mais j’avoue qu’il donne envie ce patron est méritant je lui souhaite le meilleur car il se donne fond à ❤ félicitations !
Un resto exemplaire .bravo
génial, qualité, variété et quantité au rendez vous !
Bravo Olivier et à votre équipe.
Miam 😋 que du fait maison 🤤
En tous cas, les cuisines sont très très propres!!! Rien que pour ça j’aimerais aller manger là-bas.
Cette période covid a été très dure. Heureux pour cette personne magnifique.
Bravo monsieur vous avez tout dit c'est la réalité voilà de la vraie cuisine française 🇫🇷
Bonne leçon de courage,de résilience, et de vision familiale qui fait des grand êtres souverains. Pas pour riens qu’ils ont tout fait pour détruire les familles. Personnellement je n’y ai pas survécu frappé par un interminable burn-out. Donc je vie le moment de la perte avec beaucoup d’émotions❤🙏🏾🤩
Comme quoi on peut manger bon, varié, sain, équilibré sans payer une blinde
Ce restaurant donne l’exemple
Merci pour ce reportage passionnant sur un excellent entrepreneur. Qui a su où s'installer, parce que si vous regardez bien, que des retraités. C'est sûr que pour le Midi, 21 euros, ce n'est pas cher vu le niveau de prix. Les retraités suscitent le business ; pareil pour les médecins, ils n'en manquent pas.
Bravo à ce génie de la gastronomie grand public !
ce video me fait du bien ! respect a vous !
Concept génial
Faudrait venir en Suisse
C'est un malin, lui. Bravo. J'ai même envie d'y aller.
c'est genial j'adore ! en admiration totale ... !
Les chefs cuisinent avec passion ça donne envie de manger la bas en famille si je suis de passage en France❤
Excellente formule, mais il faut une gestion rigoureuse ! Bravo !
Respect monsieur
Bien joué de la cuisine maison qui fait du bien
Bravo patron vous avez du mérite .
BRAVO 😍🥰💯
Mais l'important c'est faire redécouvrir les plats de base car tous restaurant ne pourront pas le faire un restaurant sans burger ça fait du bien car de mon côté les burger ça me repousse personnellement
Bravo monsieur !!!
pour concurrencer les restaurants asiatiques, franchises et autres restaurations rapides, les buffets à volonté sont la solution pour sauver la restauration française en perdition depuis plusieurs années !
Je ne pense pas que ce soit le meme public .des restos asiatiques tu en fais pas chaque jour.et on aime varier et manger frais .se faire plaisir quoi
Ce n'est pas en perdition...
Les restaurants à volonté asiatique servent à blanchir l’argent vraiment le trafic d’être humain etc
@@ismaoul181 En plus de blanchir l'argent du traffic d'être humains et d'organes, ils cuisinent les cadavres pour les faire manger aux clients ! Avec la mention "viande hallal" pour que tout les musulmans aillent faire les cannibales ! Je suis choqué ! CHOQUEEEE !!! Se débarasser des corps en les faisant manger les clients, c'est une idée de génie ! Les français devraient prendre comme exemple pour les conccurencer !!!
@@ismaoul181Tout comme les kebabs j'avais entendu dire
Je suis allée ce week-end dans 1 steakhouse à volonté et je m'attendais à du asiatique. Même déco, même organisation mais à part des nems et quelques sushis, tout le reste etait de la cuisine française. C'était pas cette franchise mais agréable surprise!
Bravo Olivier bonne continuation à vous
j'ai travailler en restaurant .... en patisserie j'ai toujours pensee en petite part ... qu'en tu arrives a la fin du repas .... le desert doit etre petit et bon
Respect pour ce gars...
Si il y avait plus d'entrepreneurs comme lui, il y aurait beaucoup moins de gaspillage. Par contre il n'embauche pas beaucoup et c'est dommage mais bon on ne peut pas tout avoir. Et franchement en temps que consommateur je préfèrerai aller chez lui que chez les vendeurs de surgelés.
Le "on a faim" du début m'a tué 😅
Bravo a Olivier. Et à ceux qui l'accompagne.
Si seulement ils pouvaient en faire une chaîne de restaurant avec ce concept pour en avoir partout en France… et aussi en Bretagne où on a pas grand chose en terme de restauration originale. À part les sempiternels buffets asiatiques et leurs trucs surgelés et bien gras…
Il m'a fait pleurer quand il a dit que la covid lui a fait tout perdre. 😢.
C'est le cas de beaucoup de monde sur toute la planète pas que en France
Il n' est vraiment pas con ce patron !
Très inspirant !
Bravo Olivier!
Il a de bons chefs.
Un homme courageux
bravo pour sans gaspillage
Bravo 👏
👏🏻👏🏻👏🏻et trop trop désolée pour cette saleté de Covid 😢
sympa !!!
16:57 le mec dit "tout les mois" mais vous lui faites dire "toutes les semaines".
Incroyable !!!
Comprend pas, vous lisez sur les lèvres ?
bravo ...
bien bravo.
Chapeau et profil bas mets messieurs combien de temps physiquement vous allez tenir là je pars du physique bon courage à vous
J'qime beaucoup cette philosophie et l'honneur a la bonne cuisine
À Aix en Provence, c'est le restaurant l'Authentique, il se trouve chemin des Piboules, derrière le supermarché Medina, chemin du club hippique😉🤗🤗
Magnifique ce que vous faites dites moi ôu vous achetez votre machine sous vide et sértisseuse contînuer çe qùe vôùs faites merci
Bravo continue comme sa je suis fier de vous
je connais l'adresse, je conseille !
C'est très très bien ce qu'ils font surtout c'est du fait maison et on prend ce qu'on aime mais le problème souvent c'est que les gens se gavent
À Paris ça ferait un carton
Oui encore faut il trouver le meme personnel
Avec la racaille du Nord, c'est voué à l'échec.
Lui c’est un malin 😮
Voilà un bon entrepreneur
Je vois que sa cuisine est goûteuse et bon prix. Mieux que la cuisine chinoise
Il a fallu des restos à volonté que les resto français se mettent pareil... sinon ils ont tellement abusés des prix...comme une brasserie... un moment il faut arrêter de voler des français sur les menus congelés... les buffets asiatique restent toujours des succès
C'est mieux que les kebabs etc....
C est sur on y mange pas la meme chose mais c est pas le même prix.
De ouf
Tu ouvres un kebab tout fait maison, la broche maison, ce qui est rare en province tu cartonnes.
Aucune comparaison ..il vaut mieux ne pas savoir ce qu'est le kebab
Le resto est où? SVP, MERCI 😊
Yes, dans les restos routiers vous avez la même chose. Les chinois à coté peuvent se rhabiller. Bravo.
ca va sentir bon dans le bus!
En tout cas plus personne ne voudra chanter dans le micro car tout le monde va dormir.
Sinon oui ça risque de sentir les flatulences et le rot.
@@TurLuTuTuTuLasDansLeQ mdrr
C'est exclusivement réservé aux retraités ?
super
Où se trouve ce resto?
Top ❤
C'est pas une spatule mais une rame ? 😊
entre 35 et 45e le samedi soir selon le thème
c'est pas 21e
même le midi en semaine c'est 25e et c'est entrée plat fromage dessert pas à volonté
le reportage doit dater
non , de cette année
@@desgrangesjean-marie5397 pourtant sur le site du resto c'est pas du tout 21e le tarif
@@NIKOULY Peut-etre qu'il y a une ristourne quand tu reserve pour 60 haha
Bravo à olivier pour son p.p
De quelle année date ce documentaire ?
2026
Petite assiette plate pour entrée tu m'étonne que les gens se resservent !
Il ont l'idée de mettre sous vide 🤣. Cet émission date du moyen âge 🤣. On se croirait sur TF1. Aller Next
Deux cuisiniers pour toute cette nourriture ! Bizarre
Faut regarder: il y a 2 cuisiniers, mais aussi des commis
21,70 euros ? Sa fait cher car dans ma région y a un restaurant tout à volonté boissons et cafés compris au prix de 17 euros
Si c'est Frais, on sent de suite à la différence avec les plats salés industriels ou les surcouches de sauces pour cacher la viande de mauvaise qualité. Pour 4 euros de plus, perso le choix est vite fait.
C'est quoi le nom du restau ?
L'autrefois
Merci
Quel est le nom du logiciel svp?
Merci
OuiLink
Je préfère ceci au fast food américain
NO... !! je veux des bols de riz en plus je finis ! :D
C est pas cher en tous cas
Y’a que des vieux ils vont au volonté pour manger une rondelle de tomate et un œuf bouillie
Un potage.
Très bon concept, mais optimiser les performances des employés, ok si leur salaire est "optimisé" lui aussi !!!
Je suis bientôt en retraite, et je suis passé dans pas mal d'entreprises diverses qui veulent toujours plus de productivité sans même envisager un petit plus sur le salaire !!!
C'est juste un retour à l'esclavage, mais c'est malheureusement légal à l'heure actuelle ...
Car si l'ouvrier se plaint, on lui montre la porte direct ...
Et c'est moche, car ça n'encourage pas les gens à chercher du travail quand ils savent qu'ils seront mieux payés à aller pointer chez "fout rien" et qu'en plus ils auront une retraite comme s'ils avaient travaillé !!!
Ce n'est que mon avis, mais en attendant, je suis travailleur handicapé sans aménagement de poste, je bosse de nuit et je sais que c'est pour financer des parasites subventionnés par mes cotisations, et en plus, je risque de crever avant eux et ne jamais profiter de ma retraite !!! 😞😞😞
Et ensuite on nous parle de crise ???? Tout le monde se sert et parfois les clients ne respectent pas les règles d’hygiène
C koi le rapport avec la crise ?
C'est rentable tant qu'il n´y a pas de homer Simpson comme client 😂
Un petit plat bien frenchi mariné dans la duf .... Tohhh
😊😊😊❤❤❤❤
A volonté sa peut pas dire abusé
Du pur LEAN.
C'est le "Glouton's Boomer"?
Beaucoup de gens ne savent pas ce qu'ai manger !! ils enfournent tant que ça rentre....
😂😂😂