Вот отзыв спустя три года: я НИКОГДА не закатывала банки, тыкнула сюда, попробовала первый способ, закатала миллион банок: огурцы, помидоры, кабачки, перцы. Едим уже третий год. Просто супер!! Очень вкусно, прям очень. Текстура хрустящая у всех овощей, а помидоры не разваливаются и не превращаются в кашу. Вчера доели последнюю баночку, при том, что еще и дарили родственникам. Просто слов нет, если честно. Спасибо Вам)
И мой отзыв про 1 рецепт, побоялась влить 2 ложки эссенции и ограничилась одной, и зря! Вкус стал пресным, в этом году сделаю по рецепту, 2 ложки вообще не много, а то что надо
Сделала огурцы по первому рецепту. И скажу я вам, такой вкуснятины не ела лет сто. Умяла первую банку сама в течение дня.. Теперь закатываю только так. Спасибо! Они великолепные, хрустящие, ароматные, стоят в шкафу отлично.
Проверила рецепт и уже два года первый вариант это мой любимый! А уж дети мои хлопают эти огурчики за один раз баночка. Спасибо за замечательный рецепт! Кто еще не пробовал- не сомневайтесь- первый вариант вам понравится точно.
@@ИринаИрина-г2ъ вот это я не знаю, я делала все как в рецепте. Хотя для других консерваций использую двухразовую заливку с последующим укутыванием. Попробуйте так как вы хотите, но лучше придерживайтесь рецепта автора.
А вы попробуйте рецепт ещё из переросших огурцов. Какая это вкуснятина.Я 1 порцию сделала на зиму, простерилизовала. Чуть-чуть осталось, и я попробовала. очень вкусно.а 2 порцию я специально купила и сделала, кушала целый месяц сейчас. Они простояли отлично в холодильнике, мне кажется, и они всю зиму бы простояли. Они такие хрустящие и очень вкусные.
Блин, у девушки больше 5 млн подписстков и больше 4 млн просмотров этого видео за год! Вы о чём, недовольные? Попробуйте собрать хоть сотню и подписок и просмотров за пару лет - весь негатив ваш сразу улетучится. Хоть будете заняты делом, а не теорией с дивана 😅
Огромное благодарю за первый рецепт маринованных огурцов! ✨Они идеальны для салата оливье. Уже готовила. Огурчики очень вкусные и хрустящие) Процветания Вашему каналу. 🌈
Оксана, спасибо огромное! 20 лет назад мне рецепт огурцов давала коллега, которой, к сожалению, давно нет в живых. Я делала по нему огурцы и было очень вкусно. Потом при переезде утеряла его, но спросить было не у кого... И вот он, похоже, у Вас под номером 1!!! Закатала сегодня три 1.5 литровые баночки, счастлива😊
Здравствуйте, Оксана! Не могла удержаться чтоб не написать отзыв. Еще летом попробовала замариновать огурчики по вашему рецепту с горчицей.Попробовали их зимой, просто слов нет, это 100% наш вариант, спасибо огромное!!! Я делала и острым перцем, просто супер!!!Еще раз огромное спасибо!!!
Делала по рецепту Оксаны маринованные огурцы с острым перцем, и не могу найти рецепт. Очень они нам понравились. У вам может сохранился? Поделитесь пожалуйста 🙏
Добрый день, хотела в этом году попробовать сделать ваши огурчики с горчицей но меня сильно смущает кол-во уксуса на литр 2столовые ложки 70% это же ужас? Случайно нет ли ошибки может быть чайных?
Спасибо,Оксанушка,за Ваш труд,уже нессколько лет слежу за Вашими рецептами и,конечно,готовлю по ним. Вы-номер 1,всем рекомендую Ваш канал. Вы-чудо 🥰. Клайпеда,Литва
Не раз закрывала различные рецепты огурцов в своей жизни. Получалось вкусно, но почему то небыло желания повторить эти огурцы на следующий год. Закрыла прошлым летом по вашему рецепту огурцы, рецепт называется "Мои любимые". Теперь только такие буду закрывать. Моей семье очень понравился этот вариант закручивать огурцы. Очень вкусные. Спасибо большое за рецепт!
В пршлом году первый раз сделала огурчики по первому рецепту) лучше огурцов у меня еще не было) Всем советую! И уксуса в самый раз! Большое количество сахара нейтрализует уксус и баланс идеальный! Вся семья просит сделать побольше этих огурцов) спасибо за рецепт!
Огромное спасибо за рецепт с перезрелыми огурцами!!! В том году закатали на пробу, всем очень понравилось. И спрашивали меня рецепт. Рекомендую всем, ещё раз спасибо!!!
Все четко, понятно, без лишних слов. Оксана - умничка! Очень нравится твоя подача материала. Рецепты - обалденные. Огурчики по первому рецепту сделаю обязательно в этом году. Благодарю тебя, дорогая!
Оксана, открыли банку с первым рецетом только сейчас! Это бомбический рецепт! Настоящие, "по болгарски", кисло-сладкие и хрустящие! И огромное спасибо за рецепт с расчётом на литр воды!!! Теперь буду делать только так всегда! И ещё. У меня не было такого маленького лука, тогда я разрезала луковицу на 4 части, получилось так же вкусно!! СпсиБо ещё сто раз!
@@НаталияВащенко-ю2х да, именно столько, сколько Оксана написала. Конечно, на вкус и цвет, как говорится... Но мне и моим домашним нравятся именно эти маринованные огурчики. Возможно, если у вас калибр огурцов меньше (корнишоны например крохотные), то может быть уксуса надо меньше. Я не спец, не знаю, предполагаю просто....
Скажите, пожалуйста, а в какой пропорции используете яблочный или винный уксус по отношению к 9%? Например, в рецепте используется 100 мл столового 9% уксуса. Заменяем его на яблочный. Тогда яблочного уксуса берём также 100 мл или больше?
@@ЛюбовьОлеговна-щ3ъ я использую такую раскладку при мариновании огурцов и ассорти: 3 л. банка - 180 мл 6% ябл. уксуса 2 л - 120 мл 1 л - 60 мл 0,75 л - 50 мл Маринад кипячу без уксуса из расчёта 2.5 ст. л. соли без верха и 3 ст. л. сахара с верхом на 1 литр воды, тут руководствуйтесь своим вкусом и опытом. После первой заливки кипятком, лью уксус прямо в банку и заливаю горячим маринадом. Если готовлю по чужим рецептам, беру яблочный уксус в соотношении 1,5:1 к столовому. Общее количество маринада на 3-х литровую банку получается около 1.3 литра.
Огурчики с горчицей- божественны!!! Не удержалась, открыла баночку через 2 недели после закрутки- такие сладенькие, как в магазине маринованные. Теперь у меня есть два идеальных рецепта огурцов- солёных и маринованных :)
Добрый вечер! Скажите пожалуйста. А на 1 литр воды , не много две ст. ложки эссенции. У меня получилось две литр. банки. Получается почти ложка на литровую банку, разве не много? Вы уже сделали, подскажите?
Пропорция 1 к 8. Т.е., 2 ст.л. эссенции на 1л = 16 ст.л. уксуса. И воды на рассол надо брать меньше. Т.е., налить 1л воды и вычерпать 14 ст. ложек, добавить норму сахара и соли, закипятить и добавить 16 ложек уксуса.
В том году закатала 20 банок по Вашему рецепту, спасибо огромное! Муж в восторге, просит еще😁 В этом году так же буду мариновать. Первые банки делала по 2 ст.ложки уксуса очень много оказалось, они побелели в банке, остальные по 1 ст.ложке и было идеально😘 Спасибо огромное! А еще они так хрустят!!!
Наташа, здравствуйте! Вычитала в ваших комментариях, что 2 ст. Л уксуса много. И Вы сделали с одной ложкой. Это на литр воды? И какого уксуса? И сколько соли и сахара? Буду признательна за ответ.
У меня побелели 5 банок из 7(( одну попробовали, оочень вкусные! Но хотелось бы, чтобы стояли, 6е белели. И ещё хочу так же закрыть, но боюсь теперь. Не пойму в чем дело.
Очень редко оставляю комментарии. Но тут не могу удержаться! Первый раз вижу столько негативных отзывов у Оксаны. Люди вы что? Откуда такая агрессия? Не понравились рецепты, пройдите мимо. Люди стараются, делятся своими рецептами, снимают видео. Это огромный труд. Занимает несколько часов. А гадкий комментарий написать нужно десять секунд .
Где вы видите " гадкие" коментарии? Люди делятся своим мнением! А мнение основано на опыте! Это для начинающих кулинаров, чтоб не сделали непоправимую ошибку и не испортили продукты, которые сейчас купить очень не дёшево!
Точно! Тут же повылазили любители квашенных огурцов в салате и без салата! Спрашивается,если Вы не понимаете разницу между солёными огурцами и маринованными,зачем Вы лезите со своими " умными " коментариями! ?Я делала такие огурцы,они вкусные ! Хорошо ,что коментарии "экспертов" не прочитала!
Оксана,доброе утро. А что нужно сделать ,если помутнел рассол. Подскажите пожалуйста. Сделала по вашему рецепту,но в 3 банках помутнел рассол. Спасибо заранее.
Оксана, использовала Ваш рецепт маринованных огурцов. Мне нравится использование двух стадий заливки кипятком по 10 мин. Меня смущает, что Вы рекомендуете закладывать укроп, перец, лавровый лист только перед заливкой маринадом. Получается, что укроп и т.д. не попадают под стерилизацию. Вы это проверяли? Влияет ли на вкус? Я добавила все добавки, включая укроп и т.д., сразу, перед первым кипятком. Это изменит вкус? Ирина
Оксана, Благодарю за отличный рецепт огурцов, приготовила в прошлом году несколько баночек огурцов по первому рецепту, который с горчицей. Огурчики ушли на ура! и лучок резала в салаты - это просто чудо! Благодарю вас!
*- А я зимой не покупаю туалетную бумагу... И, что? В чём прикол?* (квашеное, для хранения, - запрещено к продаже, маринованного, - хоть утони! В чём прикол?)
@@ЕкатеринаМухина-р6к *- Потому (для сравнения), что маринованного валом в продаже и, заморачиваться с этим нет смысла..* *- Солёное, квашеное, - актуально...потому как ферментированное полезно...*
В этом году сделала 50 банок огурцы с семенами горчицы. Все просят или подарить или просто отдать эти огурцы. Понравились всем! И мы тоже не можем без этих огурцов. Это потрясающие огурцы, вкуснющие. Спасибо Оксана!!!❤
Друзья! Очень много вопросов по первому рецепту. Нет ошибки! Я каждый год мариную так огурчики и все отлично! Повторюсь - они получаются, как те, что продавали когда-то в магазинах. Кисло-сладенькие! Очень вкусные! Попробуйте сделать 2 баночки хотя бы - и поймете, почему я так люблю этот рецепт. Да, я добавляю в маринад уксусную эссенцию 70% - 2 ст.л. (с "горочкой", конечно, НЕ наливаю). Получается примерно 22-23 мл в двух ложках. Для этого рецепта беру именно эссенцию. Если будете использовать 9% уксус - тогда возьмите его примерно 12-13 ложек (тоже без "горочки") или, если совсем боитесь уксуса, то добавьте его столько же, сколько и сахара (только учитывайте что уксуса в ложке 16-17 г, а сахара 20). А значит, на 7 ложек сахара нужно хотя бы 9-10 ложек уксуса. Получается тоже вкусно, стоят огурчики так же отлично. Но почему-то с эссенцией вкуснее! И, хоть и больше кислоты, казалось бы, но не кисло! Идеально! Не могу объяснить, почему... Всем спасибо за ваши комментарии! И спасибо за доверие! Не забудьте, что в воскресенье выйдет видео с несколькими рецептами огурцов БЕЗ уксуса совсем! Подпишитесь, чтобы не пропустить!
Или я не поняла.. но объясните пожалуйста , в начале говорится слить из банок в кастрюлю ... А дальше -« воду из банок слить прямо в раковину» Поясните пожалуйста ! Прослушала несколько раз!
Спасибо огромное за первый рецепт!!!💕💕💕 Сделали на зиму всего 5 банок, теперь жалеем, что мало😊 В следующем году обязательно больше закатаю, очень вкусные!
@@ЛюбовьЧеркасова-б4о Сама сомневалась, поэтому в том году закатала всего 5 банок. В этом уже подготовила 20, как пойдут огурчики - буду закатывать))) Правда я брала не эссенцию, а столовый уксус 9%. Они получаются не уксусно-кислые, а по вкусу как будто немного солёные, что ли... не знаю как точно описать. Ну и как интерсный факт: мой муж вообще не признаёт маринованые огурцы, только солёные, а этими хрустел с таким удовольствием, что пришлось сразу вторую банку открывать 😂 Если сомневаетесь - поробуйте немного сделать, но то что пробовать нужно - это точно!)))
Добрый день! Спасибо за ваш труд! Делала нынче огурцы по двум вашим рецептам. Всем очень понравились огурчики с кетчупом " Чили", чего я не ожидала. Сделала немного, но даже моя 12-летняя капризная в еде внучка хрустела ими с удовольствием. А вот ваши любимые огурцы по "магазинному" рецепту не понравились никому - с эссенцией явный перебор( как я и предполагала по опыту). Эти- на любителя. Хорошо, что сделала немного.
Целый год ждала,нужно было попробовать!Как говорит моя дочка,огурцы ОГОНЬ!Я делала маринованные и в кетчупе.Они просто потрясающие!Честное слово!Моя семья очень капризная.Все что то выбирают,перебирают,носом водят.Но на сей раз трескали только так и до нового урожая ни одной баночки не осталось.Все стрескали.Вот в этом году придется делать гораздо больше.Спасибо Вам огромное!
Оксаночка, как обычно класс! Всё по делу! Поделюсь с вами и я своими маленькими наработками. Рецепты моих проверенных заготовок на зиму целым напечатанным файлом уже давно гуляют по всем друзьям, соседям и сослуживцам, по их семьям и т.д. А мои баночки расходятся на ура. И про каждый все говорят, что в "десяточку". Во-первых, согласна с вами, что пряностей в банку положить лучше меньше, чем больше. Если переборщить, то получается не вкусно. Особенно это касается гвоздики и лаврушки. Например, лаврушку везде кладу не листочек, а половинку. В моей семье были диабетики, к сожалению, их уже со мной нет. Всегда им заваривала лавровую воду для снижения сахара в крови. Поэтому очень хорошо знаю, что лавровый лист даёт не только аромат, но и горечь. А в банки листик вишни, листик чёрной смородины, кусочек листа хрена и небольшую веточку укропа с зонтиком, перец горошком, зонтик гвоздики, чеснок и зёрна горчицы кладу всегда. Горчица даёт крепкость. Ещё в маринованные огурцы и помидоры в конце добавляю на кончике ножа красный молотый перец и корицу. Рассол получается очень ароматным и чуть остреньким. Его всегда выпивают, не остаётся. Маринад: на 1,5 литра воды 2 ст.л. без горки соли, 4 ст.л. с горкой сахара, в конце закипания маринада добавляю 130мл 9% уксуса. Этот маринад универсален. С ним и чесночные стрелки уходят на ура, и томаты, и ассорти, и грибы. Куда угодно. Только в грибы в конце прямо в банку сверху добавляю ещё 1/2 ч.л. 9% уксуса на всякий случай. Во-вторых, я как и вы всегда делаю три заливки огурцов. Первый раз 10 минут, второй раз 5 минут, третий раз маринад и закатываю. Банки тоже не укутываю. Огурчики получаются крепкими, хрустящими и хорошо стоят. Про горчицу - есть у меня рецепт огурцов/кабачков в горчичной заливке. Там я беру сухой порошок горчицы, тоже черный молотый перец и мелко нарезанный чеснок. Эти баночки всегда считаются эксклюзивом на столе. В-третьих, в некоторые банки с огурцами я кладу ещё и морковку. Если она крупная, то режу её вдоль пополам и ставлю вдоль огурцов. Морковка получается по вкусу такая же, как и огурцы, только покрепче. Во время поста такие банки открываю для оливье и других салатов. Морковка даёт весёлый красный цвет вместо мяса, а вместо яиц добавляю отварной рис. Вот вам и постный оливье. Во все свои салаты добавляю много зелени. А ещё люблю добавлять и маринованные огурчики и свежие одновременно. Маринованные огурцы и морковка дают салатам мой любимый кисло-сладкий вкус, а свежие огурчики - аромат свежести. Ну, и в-четвёртых, про соотношение соли и сахара в маринаде. Я давно уже заметила, их соотношение 1х2 самое выигрышное абсолютно везде. А если при этом ещё брать соль без горки, а сахар с горкой, то ещё вкуснее. Такое соотношение использую везде: в маринадах для огурцов, томатов, чеснока, грибов и т.д. А ещё такой же смесью солю или мариную рыбу, например скумбрию, сельдь или красную рыбу. Всегда получается на ура! Успехов вам, Оксаночка! Вы большая умничка! Надеюсь, что и мои маленькие секретики кому-то придутся по вкусу ;)))
@@ЛюбовьСеминаСемин , это на любителя. Повторюсь, что специй положить лучше меньше, чем больше. А какие именно, кто что любит. Я гвоздику люблю. Но одного зонтика хватит на банку, иначе получится точно то, про что вы говорите. Согласна.
Не делайте по этому рецепту. Делайте как обычно. Бабушкиным методом. Все банки спустя 3-4 дня взорвались Уксус я добавляла 9%. И нормально так. За все время заготовок ни одна банка не взорвалась А тут целая партия. И заливала по нескольку раз И вот что интересно. Я достаю разрезаю огуреу а они внутри полые. Понимаете? Семена к стенкам как бы прилипли. Чтобы картина была более ясной-уточню Перед закруткой я делала салат . Обвчный. Так огурцы нормальные были. Почему так случилось? Соответственно из за того что они полые( в результате я думаю рецепта) поэтому то всё и взорвалось
Оксана вам респект. Огурчики классные! Вы пожалуйста, не обращай те внимания на тех недалеких людей, они просто вам завидуют. Они глупые, никчёмные людишки. Я вас обожаю, всегда пользуюсь вашими рецептами, хотя мне уже восьмой десяток. Мира вам и любви!... ❤
@@ТатьянаПертая-щ5ж а что огурцы должны быть кислыми)по моему мнению они должны быть хрустящими и иметь вкус огурца свежего,а это и даёт спирт.Кислые на винегрет,рассольник,соус-тартар и салаты делаются прямым посолом,а эти торжество вкуса.
@@loIitapeace я только квашу огурцы. Не добавляя ни аспирина ни уксуса. Всю жизнь, как свекровь научила. Про Спирт слышу впервые, это что-то новенькое. Поделитесь пожалуйста, если не жалко)
Огурцы по первому рецепту ну очень вкусные. В меру кислые, слегка сладковатые и очень хрустящие. Когда открыла банку обнаружила несколько огурцов внутри с пустотами. По вкусу все были одинаковые. Банка не вздулась. Давно искала маринованные огурцы такого вкуса. Огромное вам спасибо за ваши рецепты. Благодаря вам узнаю много нового. Раньше мы пользовались большим количеством книг и журналов с рецептами, а сейчас YouTub нам в помощь и ваш ежедневный труд.
@@МаринаИванова-ш5р1д это рецепт совершенно другой в отличии от вашего. Оксана не ошиблась. Огурцы получаются обалденные, особенно в салатах. Лучше не придумать. Просто это не Ваш рецепт.
Сначала сделайте по рецепту, потом посмотрите на результат.Оксана плохого не посоветует,смотрю ее не первый год Огурчики просто отвал башки, как говорит молодежь.
Оксана, огромное спасибо.Попробовала приготовить ваш первый рецепт.Этот рецепт стал и нашим любимым рецептом.Очень вкусные огурчики.Вся семья очень давольна.Спасибо..
@@аллаЛазуренко-э3ь вот и меня смутило количество уксусной эсенции.....сильно кислые получились??? Я уже несколько раз прокололась с рецептами на этом канале. Все делала точь-в-точь по рецептам, а результат- мягко говоря. так себе.....
Банки взрываются по разным причинам. Во-первых, все надо очень хорошо промыть. Во-вторых, не все сорта огурцов подходят. В-третьих, если в огурцах много нитратов. В-четвертых, несоблюдение технологии. Удачи всем!
@@ЕленаДемина-о2ф Ну почему-то подругому рецепту не взрываются и все технологии соблюдаются .Ну темнимение так произошло.Увы очень жаль потраченного времени
@@НаталиКоноваленко-щ5л я закрыл со своего огорода стоят,а купила на рынке 4 кг и точно так же сделала,уже взлетели и огурцы в них разлезлись,, думаю что удобрений выше крыши,а на вид как картинка были, потому и соблазнилась,купила
Огурцы по первому рецепту оказались самыми вкусными. В прошлом году только их ели, в этом году буду делать только этим способом. Беру мелкие огурцы, почти корнишоны. Идеально получаются.
@@ЯнаУкраинка-ц7щЯ тоже огурцы перестала укутывать. Но лучше не стало. Может быть, я их в воде долго держу? У меня огурцы свои и вообще не стоит их замачивать: помыла, обрезала и по банкам?
Вы в стерильные банки кладете нестерильные продукты.Смысл?Стерилизация достигается тем, что вы заливаете все кипятком и кипящим рассолом и укутываете одеялом.
Оксана, спасибо вам за рецепты огурчиков. Заготовила огурцы по первому рецепту, причём без специй совсем, добавила соль, сахар, горчица иииии семья в шоке. Эти огурцы лучшие из тех которые я закрывала. А вот огурцы с кетчупом съедаются за раз, причём не по одной баночке. Спасибо огромное за вкусные рецепты на кухне наизнанку.
Сегодня попробовала огурцы из банки по первому рецепту. Это нечто, очень вкусные, попросила у сестры рецепт, а она меня отправила на этот канал. В следующем сезоне закрою и себе такие же огурчики, да побольше. Они такие вкусные, хрустящие, можно просто так есть с хлебом 😊
Вот отзыв спустя три года: я НИКОГДА не закатывала банки, тыкнула сюда, попробовала первый способ, закатала миллион банок: огурцы, помидоры, кабачки, перцы. Едим уже третий год. Просто супер!! Очень вкусно, прям очень. Текстура хрустящая у всех овощей, а помидоры не разваливаются и не превращаются в кашу. Вчера доели последнюю баночку, при том, что еще и дарили родственникам. Просто слов нет, если честно. Спасибо Вам)
И мой отзыв про 1 рецепт, побоялась влить 2 ложки эссенции и ограничилась одной, и зря! Вкус стал пресным, в этом году сделаю по рецепту, 2 ложки вообще не много, а то что надо
Три года едите эту консервацию?) Ужас😅
Вы все овощи делаете по первому рецепту?
Напиши те пожалуйста ,в первом рецепте уксуса сколько,а то я в деревне эссенции нету у нас.Спасибо,если ответите,буду благодарна.
@@ВераМищенко-в6п вместо уксуса я использую красную смородину , примерно 1 стакан на 3 л .банку.
Сделала огурцы по первому рецепту. И скажу я вам, такой вкуснятины не ела лет сто. Умяла первую банку сама в течение дня.. Теперь закатываю только так. Спасибо! Они великолепные, хрустящие, ароматные, стоят в шкафу отлично.
Бедные люли, прям обнять и заплакать😅
Вы наверно сладкоежка. Столько сахара. Я наоборот больше соли кладу, огурцы соль любят
@@ОлесяБалашова-л6свот и по мне они очень сладкие. Сделала две порции((( Муж сладкоежка и то не понравились.
Один из лучших кулинарных каналов! Так всё понятно объясняете, всё аккуратно делаете! Голос приятный и руки золотые!
Спасибо за рецепт огурцов. Открыли сегодня баночку ❤ вкусно. Однозначно в копилку рецептов!
Птичка моя... Как мне нравиться и Ваш голос и Ваши рецепты !!! Спасибо!!!! 🎉🎉🎉❤❤
Лучше канала и его хозяйки ---просто нет !!!! Здоровья и удачи !!!
The proof of the pudding is in the eating. Как иначе узнать, что они с дырочками.
Проверила рецепт и уже два года первый вариант это мой любимый! А уж дети мои хлопают эти огурчики за один раз баночка. Спасибо за замечательный рецепт! Кто еще не пробовал- не сомневайтесь- первый вариант вам понравится точно.
А можно стерилизоваться минут 5, а не заливать 3 раза?
@@ИринаИрина-г2ъ вот это я не знаю, я делала все как в рецепте. Хотя для других консерваций использую двухразовую заливку с последующим укутыванием. Попробуйте так как вы хотите, но лучше придерживайтесь рецепта автора.
Можно.Я уже в прошлом году так делала
@@ИринаИрина-г2ъ
💯 рецепт зашел👍👍👍,точнее все рецепты просто обалденные. Всем раздала рецепты и скинула ссылку на канал Оксаны!
А вы попробуйте рецепт ещё из переросших огурцов. Какая это вкуснятина.Я 1 порцию сделала на зиму, простерилизовала. Чуть-чуть осталось, и я попробовала. очень вкусно.а 2 порцию я специально купила и сделала, кушала целый месяц сейчас. Они простояли отлично в холодильнике, мне кажется, и они всю зиму бы простояли. Они такие хрустящие и очень вкусные.
Блин, у девушки больше 5 млн подписстков и больше 4 млн просмотров этого видео за год! Вы о чём, недовольные? Попробуйте собрать хоть сотню и подписок и просмотров за пару лет - весь негатив ваш сразу улетучится. Хоть будете заняты делом, а не теорией с дивана 😅
Приятно смотреть,слушать.какая хорошая хозяюшка-скромная,чистоплотная.какая лаконичная подача материала:никакой воды,как у других, только-нужное!спасибо за позитив!!!
Огромное благодарю за первый рецепт маринованных огурцов! ✨Они идеальны для салата оливье. Уже готовила. Огурчики очень вкусные и хрустящие) Процветания Вашему каналу. 🌈
Оксана, спасибо огромное! 20 лет назад мне рецепт огурцов давала коллега, которой, к сожалению, давно нет в живых. Я делала по нему огурцы и было очень вкусно. Потом при переезде утеряла его, но спросить было не у кого... И вот он, похоже, у Вас под номером 1!!! Закатала сегодня три 1.5 литровые баночки, счастлива😊
Добрый день, друзья!!! Хочу выразить огромную благодарность за рецепт. Огурцы очень вкусные!!! Теперь делаю на зиму только так!
Не первый год закрываю огурцы по Вашим рецептам, не разу не взорвались, у всех рецептов обалденный вкус
Классный рецепт маринованных огурцов. Я их и без картошечки просто люблю❤спасибо за рецепт очень понравился
Здравствуйте, Оксана! Не могла удержаться чтоб не написать отзыв. Еще летом попробовала замариновать огурчики по вашему рецепту с горчицей.Попробовали их зимой, просто слов нет, это 100% наш вариант, спасибо огромное!!! Я делала и острым перцем, просто супер!!!Еще раз огромное спасибо!!!
Делала по рецепту Оксаны маринованные огурцы с острым перцем, и не могу найти рецепт. Очень они нам понравились. У вам может сохранился? Поделитесь пожалуйста 🙏
У Вас*))
Искала рецепт чтобы опять так-же закрыть кисло сладкие огурцы. Уходят на ура. Спасибо за рецепт!
Добрый день, хотела в этом году попробовать сделать ваши огурчики с горчицей но меня сильно смущает кол-во уксуса на литр 2столовые ложки 70% это же ужас? Случайно нет ли ошибки может быть чайных?
В пересчете на обычный уксус, так вообще 16 ст л выходит. Аж от одной мысли плохо становится.
Т
Я уже сделала и переживаю, очень много уксуса получилось...
Очень много вопросов по количеству уксуса в первом рецепте, а ответа- нет! Жалко!
@@ЕленаБеляева-э1з Да, мне тоже кажется уксуса многовато, тем более 70%.
Круто, так понравилось, сегодня буду готовить по вашим рецептам❤
Спасибо,Оксанушка,за Ваш труд,уже нессколько лет слежу за Вашими рецептами и,конечно,готовлю по ним. Вы-номер 1,всем рекомендую Ваш канал. Вы-чудо 🥰. Клайпеда,Литва
Первый рецепт попробывала в прошлом году, очень вкусно, всем понравились, большое спасибо, будьте здоровы.
Оксан, подскажите, у меня нет уксусной эссенции, а есть уксус 9%. Сколько его класть в первый рецепт ?)
Тоже интересует
8 ст.л оцету замість 1 ст.л есенції
@@annaanna5782 дуже вдячна
Искала рецепт и остановилось на первом,все просто,понятно и по делу,спасибо большое
Отличный первый рецепт огурчиков! Всю зиму кушали и благодарили. Теперь это и наш любимый рецепт. Спасибо.
Не раз закрывала различные рецепты огурцов в своей жизни. Получалось вкусно, но почему то небыло желания повторить эти огурцы на следующий год. Закрыла прошлым летом по вашему рецепту огурцы, рецепт называется "Мои любимые". Теперь только такие буду закрывать. Моей семье очень понравился этот вариант закручивать огурцы. Очень вкусные. Спасибо большое за рецепт!
Первый рецепт супер!!! Спасибо огромное, теперь буду готовить только так!!! Открыла сейчас банку и попробывала. Бомически вкусные✌️👍😃
Только Ваш рецепт самый вкусный, делаю только так уже три года!
В прошлом году попробовала заготовить огурцы по первому рецепту, это просто огонь. Переживала, что потеряла рецепт. Спасибо от души за ваш канал.
Здравствуйте Оксаночка, скажите, если нет эссенции то сколько уксуса 9% на огурчики в первом рецепте) заранее благодарю за ответ)
И мне подскажите пожалуйста?)
@@ЮлияЕрмакович-х8й 1 ст л 70%= 8ст л 9%
В пршлом году первый раз сделала огурчики по первому рецепту) лучше огурцов у меня еще не было) Всем советую! И уксуса в самый раз! Большое количество сахара нейтрализует уксус и баланс идеальный! Вся семья просит сделать побольше этих огурцов) спасибо за рецепт!
Согласна с Вами на все100%!У нас ругань была только за эти огурчики, хотя мои вкусные, но с оксаниными не сравнить.
Вы большая молодец, но у нас почему-то не найти уксусную эссенцию. Неплохо было бы вспомнить про обычный уксус 9 -процентный.
Присоединяюсь к выше написанному. Правда вкусные получаются! Испробованно! Большое спасибо за рецепт!❤
Третий год делаю только по этому рецепту. Кайф, а не огурчики)
Спасибо за отзыв, сейчас тоже попробую сделать по 1 рецепту...
Сегодня открыли огурцы в томатной заливке . Очень, очень понравились. Выпили рассол. Буду делать теперь всегда. Спасибо.
Спасибо! Маринованные огурчики с горчицей - просто ОГОНЬ!💥💥💥💥💥💥
Вчера открыли и дружно сказали вам Спасибо за рецепт
Огромное спасибо за рецепт с перезрелыми огурцами!!! В том году закатали на пробу, всем очень понравилось. И спрашивали меня рецепт. Рекомендую всем, ещё раз спасибо!!!
Сделала по вашему рецепту (с семенами горчицы) в прошлом году,понравился всей моей семье и моим знакомым.Большое спасибо!
Огурцы просто класс
Давно хотела отблагодарить Вас за этот рецепт,у меня даже внуки полюбили эти огурчики.Они в самом деле очень вкусные❤
Все четко, понятно, без лишних слов. Оксана - умничка! Очень нравится твоя подача материала. Рецепты - обалденные. Огурчики по первому рецепту сделаю обязательно в этом году. Благодарю тебя, дорогая!
Делайте побольше, чтобы зимой не жалеть, что закончились быстро.Я в этом году приготовлю по максимуму таких огурчиков.
Очень вкусные, хрустящие огурцы!!! И рассол приятный на вкус
Делала ваши огурчики по первому рецепту, ну очень понравились! Спасибо большое!
Оксана, открыли банку с первым рецетом только сейчас! Это бомбический рецепт! Настоящие, "по болгарски", кисло-сладкие и хрустящие! И огромное спасибо за рецепт с расчётом на литр воды!!! Теперь буду делать только так всегда! И ещё. У меня не было такого маленького лука, тогда я разрезала луковицу на 4 части, получилось так же вкусно!! СпсиБо ещё сто раз!
Реально не ошибка в рецепте? Действительно так много уксуса и сахара?
@@НаталияВащенко-ю2х да, именно столько, сколько Оксана написала. Конечно, на вкус и цвет, как говорится... Но мне и моим домашним нравятся именно эти маринованные огурчики. Возможно, если у вас калибр огурцов меньше (корнишоны например крохотные), то может быть уксуса надо меньше. Я не спец, не знаю, предполагаю просто....
Первый вариант с эссенцией мной проверенный и любимый, спасибо большое, Оксана 🥒😃
сегодня сделала по первому варианту. Пока ждем
скажите,пожалуйста,не много на литр эцценции
@@ТамараВорожбянская а уксус можно,не знаете?
С горчицей бомба!!!! Нашла ваш рецепт и снова буду делать. Очень вкусные ОГУРЧИКИ. СПАСИБО ОГРОМНОЕ.
Спасибо 👍👏👌💯🙌
Я зонтики укропа вниз кладу целиком и вместо эссенции использую яблочный или винный уксус, мои заготовки едят даже люди с проблемами ЖКТ.
Скажите, пожалуйста, а в какой пропорции используете яблочный или винный уксус по отношению к 9%? Например, в рецепте используется 100 мл столового 9% уксуса. Заменяем его на яблочный. Тогда яблочного уксуса берём также 100 мл или больше?
И сколько яблочного тогда
@@ЛюбовьОлеговна-щ3ъ я использую такую раскладку при мариновании огурцов и ассорти:
3 л. банка - 180 мл 6% ябл. уксуса
2 л - 120 мл
1 л - 60 мл
0,75 л - 50 мл
Маринад кипячу без уксуса из расчёта 2.5 ст. л. соли без верха и 3 ст. л. сахара с верхом на 1 литр воды, тут руководствуйтесь своим вкусом и опытом. После первой заливки кипятком, лью уксус прямо в банку и заливаю горячим маринадом. Если готовлю по чужим рецептам, беру яблочный уксус в соотношении 1,5:1 к столовому. Общее количество маринада на 3-х литровую банку получается около 1.3 литра.
@@Boatswain_1961 спасибо Вам за ответ🤗
Огурчики с горчицей- божественны!!! Не удержалась, открыла баночку через 2 недели после закрутки- такие сладенькие, как в магазине маринованные. Теперь у меня есть два идеальных рецепта огурцов- солёных и маринованных :)
Добрый вечер! Скажите пожалуйста. А на 1 литр воды , не много две ст. ложки эссенции. У меня получилось две литр. банки. Получается почти ложка на литровую банку, разве не много?
Вы уже сделали, подскажите?
Го го
А можна вместо уксусной эссенции,добавить 9% уксус.Если да,то сколько?Заранее спасибо 😉
Пропорция 1 к 8. Т.е., 2 ст.л. эссенции на 1л = 16 ст.л. уксуса. И воды на рассол надо брать меньше. Т.е., налить 1л воды и вычерпать 14 ст. ложек, добавить норму сахара и соли, закипятить и добавить 16 ложек уксуса.
@@V_Svitlana Дуже дякую, за пояснення, я вже обшукалася цвєї відповіді 😁
Спасибо за рецепты❤❤❤
В том году закатала 20 банок по Вашему рецепту, спасибо огромное! Муж в восторге, просит еще😁 В этом году так же буду мариновать. Первые банки делала по 2 ст.ложки уксуса очень много оказалось, они побелели в банке, остальные по 1 ст.ложке и было идеально😘 Спасибо огромное! А еще они так хрустят!!!
Наташа, здравствуйте!
Вычитала в ваших комментариях, что 2 ст. Л уксуса много. И Вы сделали с одной ложкой. Это на литр воды? И какого уксуса? И сколько соли и сахара? Буду признательна за ответ.
Уже попробовали? Какими оказались на вкус?
У меня побелели 5 банок из 7(( одну попробовали, оочень вкусные! Но хотелось бы, чтобы стояли, 6е белели. И ещё хочу так же закрыть, но боюсь теперь. Не пойму в чем дело.
Сделала этим летом огурцы по вашему первому рецепту. Вчера открыли банку. Однозначно лайк! Очень понравились!
А мне нет!!!
@@плюсикитв а что в них не так?
@@плюсикитв как не почитаешь негативный отзыв на этом канале за все годы " плюсики тв2к". Идите на другой канал или создайте свой и там умничайте.
Как же я люблю ваш канал. За отличные рецепты, за доброжелательную атмосферу, за юмор. Добра вам и мира.
Спасибо вам огромное. Открыли банку сказать, что это вкусно, ничего не сказать. Замечательно, божественно ❤❤❤Дай Бог вам здоровья 🙏🙏🙏
Очень редко оставляю комментарии. Но тут не могу удержаться! Первый раз вижу столько негативных отзывов у Оксаны. Люди вы что? Откуда такая агрессия? Не понравились рецепты, пройдите мимо. Люди стараются, делятся своими рецептами, снимают видео. Это огромный труд. Занимает несколько часов. А гадкий комментарий написать нужно десять секунд .
Где вы видите " гадкие" коментарии? Люди делятся своим мнением! А мнение основано на опыте! Это для начинающих кулинаров, чтоб не сделали непоправимую ошибку и не испортили продукты, которые сейчас купить очень не дёшево!
@@eleno4ka533 -Умничка,только хотела написать ответ.
Точно! Тут же повылазили любители квашенных огурцов в салате и без салата! Спрашивается,если Вы не понимаете разницу между солёными огурцами и маринованными,зачем Вы лезите со своими " умными " коментариями! ?Я делала такие огурцы,они вкусные ! Хорошо ,что коментарии "экспертов" не прочитала!
Не нравится, не смотрите. Проходите мимо.
Ирина, не нужно обращать внимание на хейтеров, давайте будем писать только о хорошем😊😊😊
Маринованные огурчики с семенами горчицы - огонь!! Спасибо за рецепт! И правда он стал самым любимым! 👍
Оксана,доброе утро. А что нужно сделать ,если помутнел рассол. Подскажите пожалуйста. Сделала по вашему рецепту,но в 3 банках помутнел рассол. Спасибо заранее.
И у меня в одной банке мутный стал...
Наверное опять с солью напутали,сказано же на 1 литр воды
У меня тоже
Скорее всего это от горчицы, отстоится, рассол станет прозрачный. Я катала с горчицей и без неё, без горчицы рассол прозрачный.
У меня рецепт 1
Уже второй раз готовлю острые огурчики по вашему рецепту, добавляю к ним еще немного перца чили. Рецепт просто потрясающий!❤
Оксана, использовала Ваш рецепт маринованных огурцов. Мне нравится использование двух стадий заливки кипятком по 10 мин.
Меня смущает, что Вы рекомендуете закладывать укроп, перец, лавровый лист только перед заливкой маринадом. Получается, что укроп и т.д. не попадают под стерилизацию.
Вы это проверяли? Влияет ли на вкус?
Я добавила все добавки, включая укроп и т.д., сразу, перед первым кипятком.
Это изменит вкус? Ирина
Оксана, Благодарю за отличный рецепт огурцов, приготовила в прошлом году несколько баночек огурцов по первому рецепту, который с горчицей. Огурчики ушли на ура! и лучок резала в салаты - это просто чудо! Благодарю вас!
*- А я зимой не покупаю туалетную бумагу... И, что? В чём прикол?*
(квашеное, для хранения, - запрещено к продаже, маринованного, - хоть утони! В чём прикол?)
Почему негатив (как обычно) опускается до уровня туалетной бумаги?
@@ЕкатеринаМухина-р6к
*- Потому (для сравнения), что маринованного валом в продаже и, заморачиваться с этим нет смысла..*
*- Солёное, квашеное, - актуально...потому как ферментированное полезно...*
В этом году сделала 50 банок огурцы с семенами горчицы. Все просят или подарить или просто отдать эти огурцы. Понравились всем! И мы тоже не можем без этих огурцов. Это потрясающие огурцы, вкуснющие. Спасибо Оксана!!!❤
Здравствуйте , скажите а сколько на первый рецепт нужно добавлять на литр маринада уксуса 9% , если нет эссенции ?
16 столовых ложек
Это очень много
@@ТатьянаКлусевич-э5и По расчету 5 столовых ложек. На 1 ч.л. ессенции приходится 7.8 ч.л. уксуса 9%. Вот и посчитайте. В столовую ложку входит 3 ч.л.
Друзья! Очень много вопросов по первому рецепту. Нет ошибки! Я каждый год мариную так огурчики и все отлично! Повторюсь - они получаются, как те, что продавали когда-то в магазинах. Кисло-сладенькие! Очень вкусные! Попробуйте сделать 2 баночки хотя бы - и поймете, почему я так люблю этот рецепт.
Да, я добавляю в маринад уксусную эссенцию 70% - 2 ст.л. (с "горочкой", конечно, НЕ наливаю). Получается примерно 22-23 мл в двух ложках. Для этого рецепта беру именно эссенцию.
Если будете использовать 9% уксус - тогда возьмите его примерно 12-13 ложек (тоже без "горочки") или, если совсем боитесь уксуса, то добавьте его столько же, сколько и сахара (только учитывайте что уксуса в ложке 16-17 г, а сахара 20). А значит, на 7 ложек сахара нужно хотя бы 9-10 ложек уксуса. Получается тоже вкусно, стоят огурчики так же отлично. Но почему-то с эссенцией вкуснее! И, хоть и больше кислоты, казалось бы, но не кисло! Идеально! Не могу объяснить, почему...
Всем спасибо за ваши комментарии! И спасибо за доверие!
Не забудьте, что в воскресенье выйдет видео с несколькими рецептами огурцов БЕЗ уксуса совсем! Подпишитесь, чтобы не пропустить!
Или я не поняла.. но объясните пожалуйста , в начале говорится слить из банок в кастрюлю ... А дальше -« воду из банок слить прямо в раковину» Поясните пожалуйста ! Прослушала несколько раз!
@@77777Tamara первую воду - в кастрюлю и на ней готовлю маринад, заливаю второй раз, вторую воду - в раковину! И потом специи и маринад
Спасибо за ответ!
@@min2ru баночки не надо стерилизавать?)
@@ЮлияАлещенко-х7у я всегда стерилизую и банки, и крышки
Спасибо огромное за первый рецепт!!!💕💕💕
Сделали на зиму всего 5 банок, теперь жалеем, что мало😊 В следующем году обязательно больше закатаю, очень вкусные!
Неужели вкусные? Уксуса очень много на литр воды льют 1 чайную ложку, а здесь 2 столовые . Хочу делать по этому рецепту и сомневаюсь из за уксуса.
@@ЛюбовьЧеркасова-б4о Сама сомневалась, поэтому в том году закатала всего 5 банок. В этом уже подготовила 20, как пойдут огурчики - буду закатывать))) Правда я брала не эссенцию, а столовый уксус 9%. Они получаются не уксусно-кислые, а по вкусу как будто немного солёные, что ли... не знаю как точно описать. Ну и как интерсный факт: мой муж вообще не признаёт маринованые огурцы, только солёные, а этими хрустел с таким удовольствием, что пришлось сразу вторую банку открывать 😂
Если сомневаетесь - поробуйте немного сделать, но то что пробовать нужно - это точно!)))
Добрый день! Спасибо за ваш труд! Делала нынче огурцы по двум вашим рецептам. Всем очень понравились огурчики с кетчупом " Чили", чего я не ожидала. Сделала немного, но даже моя 12-летняя капризная в еде внучка хрустела ими с удовольствием. А вот ваши любимые огурцы по
"магазинному" рецепту не понравились никому - с эссенцией явный перебор( как я и предполагала по опыту). Эти- на любителя. Хорошо, что сделала немного.
Целый год ждала,нужно было попробовать!Как говорит моя дочка,огурцы ОГОНЬ!Я делала маринованные и в кетчупе.Они просто потрясающие!Честное слово!Моя семья очень капризная.Все что то выбирают,перебирают,носом водят.Но на сей раз трескали только так и до нового урожая ни одной баночки не осталось.Все стрескали.Вот в этом году придется делать гораздо больше.Спасибо Вам огромное!
А в томатной пасте можно?...Не побовали?...Как сделать соус из пасты?
А я ПОКУПАЮ ЗИМОЙ. Потому что свежие тоже хочется.
Зимой они никакие
@@tatianachevtchenko5302 у вас никаких и нет 🤦🏻♂️
и правильно! Зимние, из китайских парников - особенно полезны для организма. Приятного аппетита!
Оксаночка, как обычно класс! Всё по делу! Поделюсь с вами и я своими маленькими наработками. Рецепты моих проверенных заготовок на зиму целым напечатанным файлом уже давно гуляют по всем друзьям, соседям и сослуживцам, по их семьям и т.д. А мои баночки расходятся на ура. И про каждый все говорят, что в "десяточку". Во-первых, согласна с вами, что пряностей в банку положить лучше меньше, чем больше. Если переборщить, то получается не вкусно. Особенно это касается гвоздики и лаврушки. Например, лаврушку везде кладу не листочек, а половинку. В моей семье были диабетики, к сожалению, их уже со мной нет. Всегда им заваривала лавровую воду для снижения сахара в крови. Поэтому очень хорошо знаю, что лавровый лист даёт не только аромат, но и горечь. А в банки листик вишни, листик чёрной смородины, кусочек листа хрена и небольшую веточку укропа с зонтиком, перец горошком, зонтик гвоздики, чеснок и зёрна горчицы кладу всегда. Горчица даёт крепкость. Ещё в маринованные огурцы и помидоры в конце добавляю на кончике ножа красный молотый перец и корицу. Рассол получается очень ароматным и чуть остреньким. Его всегда выпивают, не остаётся. Маринад: на 1,5 литра воды 2 ст.л. без горки соли, 4 ст.л. с горкой сахара, в конце закипания маринада добавляю 130мл 9% уксуса. Этот маринад универсален. С ним и чесночные стрелки уходят на ура, и томаты, и ассорти, и грибы. Куда угодно. Только в грибы в конце прямо в банку сверху добавляю ещё 1/2 ч.л. 9% уксуса на всякий случай. Во-вторых, я как и вы всегда делаю три заливки огурцов. Первый раз 10 минут, второй раз 5 минут, третий раз маринад и закатываю. Банки тоже не укутываю. Огурчики получаются крепкими, хрустящими и хорошо стоят. Про горчицу - есть у меня рецепт огурцов/кабачков в горчичной заливке. Там я беру сухой порошок горчицы, тоже черный молотый перец и мелко нарезанный чеснок. Эти баночки всегда считаются эксклюзивом на столе. В-третьих, в некоторые банки с огурцами я кладу ещё и морковку. Если она крупная, то режу её вдоль пополам и ставлю вдоль огурцов. Морковка получается по вкусу такая же, как и огурцы, только покрепче. Во время поста такие банки открываю для оливье и других салатов. Морковка даёт весёлый красный цвет вместо мяса, а вместо яиц добавляю отварной рис. Вот вам и постный оливье. Во все свои салаты добавляю много зелени. А ещё люблю добавлять и маринованные огурчики и свежие одновременно. Маринованные огурцы и морковка дают салатам мой любимый кисло-сладкий вкус, а свежие огурчики - аромат свежести. Ну, и в-четвёртых, про соотношение соли и сахара в маринаде. Я давно уже заметила, их соотношение 1х2 самое выигрышное абсолютно везде. А если при этом ещё брать соль без горки, а сахар с горкой, то ещё вкуснее. Такое соотношение использую везде: в маринадах для огурцов, томатов, чеснока, грибов и т.д. А ещё такой же смесью солю или мариную рыбу, например скумбрию, сельдь или красную рыбу. Всегда получается на ура! Успехов вам, Оксаночка! Вы большая умничка! Надеюсь, что и мои маленькие секретики кому-то придутся по вкусу ;)))
Спасибо))
Гвоздику и лаврушку в огурцах не использую перебивают весь вкус и аромат маринада...
@@ЛюбовьСеминаСемин , это на любителя. Повторюсь, что специй положить лучше меньше, чем больше. А какие именно, кто что любит. Я гвоздику люблю. Но одного зонтика хватит на банку, иначе получится точно то, про что вы говорите. Согласна.
Очень люблю гвоздику и корицу в томатах, а в огурцы не кладу.
А на малосольные огурчики такая же пропорция соли и сахара?
Благодарю. Так красиво рассказываете,сразу хочется приготовить.❤❤❤
Не делайте по этому рецепту. Делайте как обычно. Бабушкиным методом. Все банки спустя 3-4 дня взорвались
Уксус я добавляла 9%. И нормально так. За все время заготовок ни одна банка не взорвалась
А тут целая партия. И заливала по нескольку раз
И вот что интересно. Я достаю разрезаю огуреу а они внутри полые. Понимаете? Семена к стенкам как бы прилипли. Чтобы картина была более ясной-уточню
Перед закруткой я делала салат . Обвчный. Так огурцы нормальные были. Почему так случилось? Соответственно из за того что они полые( в результате я думаю рецепта) поэтому то всё и взорвалось
У меня такая же история получилась - 2 банки взорвались и огурцы внутри пустые.
@@galabukht5460 вот и доверяй потом рецептам из интернета
Какая же ты душная
Оксана вам респект. Огурчики классные! Вы пожалуйста, не обращай те внимания на тех недалеких людей, они просто вам завидуют. Они глупые, никчёмные людишки. Я вас обожаю, всегда пользуюсь вашими рецептами, хотя мне уже восьмой десяток. Мира вам и любви!... ❤
Я давно заменила уксус на спирт
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, насколько и сколько добавляете спирта. Буду очень признательна за ответ.
Так спирт же не кислый.
@@ТатьянаПертая-щ5ж а что огурцы должны быть кислыми)по моему мнению они должны быть хрустящими и иметь вкус огурца свежего,а это и даёт спирт.Кислые на винегрет,рассольник,соус-тартар и салаты делаются прямым посолом,а эти торжество вкуса.
@@loIitapeace я только квашу огурцы. Не добавляя ни аспирина ни уксуса. Всю жизнь, как свекровь научила. Про Спирт слышу впервые, это что-то новенькое. Поделитесь пожалуйста, если не жалко)
😀😀😀
Делала в 2022 году огурцы по первому рецепту,просто вкуснятина необыкновенная.Буду и в этом году делать,очень понравились нашей семье.
Ого! Две столовые ложки эссенции на один литр? Не многовато ли?
Не многовато
Действительно многовато. Без зубов остаться можно.
@@zoiaafanasieva9699 70 уксусной кислотой можно . Но уксусная эссеннция это же уксус разбавленный с водой , все отлично будет .
@@АльбинаАбракова в смысле? Уксусная эссенция 70%, это и есть уксусная кислота!
@@АльбинаАбракова
🙈
Вы-то сами не «перепутались» 🤣🤣🤣
Juda koʻp retseplaringizni ko'rib bormoqdaman rahmat😊😊😊
Огурцы по первому рецепту ну очень вкусные. В меру кислые, слегка сладковатые и очень хрустящие. Когда открыла банку обнаружила несколько огурцов внутри с пустотами. По вкусу все были одинаковые. Банка не вздулась. Давно искала маринованные огурцы такого вкуса. Огромное вам спасибо за ваши рецепты. Благодаря вам узнаю много нового. Раньше мы пользовались большим количеством книг и журналов с рецептами, а сейчас YouTub нам в помощь и ваш ежедневный труд.
150гр.ахара на литр вам показалось в меру?
@@ИринаМихайлова-ш5д3н моя подруга кладёт ( по одному рецепту) 200 грамм, обалденно вкусные получаются!
@@ИринаМихайлова-ш5д3н Адекватный комментарий
Оксана, очень благодарна вам за рецепт с горчицей. Зимой пошли на ура. 😊 Вот наконец-то созрели огурцы в этом году. Буду делать опять такие!
Памидоры с луком
Спасибо большое, обязательно попробую по вашему рецепту, а то свои уже приелись.
Что-то не верю. Укроп лавровый лист перец ничего не продезинфицировано и не взрывается? Не может такого быть, тем более, зимой в квартире очень жарко
Может, там эсенция, и горчица.
Там уксуса доЗа убойная
Самый лучший рецепт,проверено уже 3 года.Всем нравятся,рецепты нарасхват.Я про первый рецепт огурцов.
Уксуса 70% на 1,5 литровые банки многовато ! Достаточно 1 чайной , делаю лет 20 , стоят дома , не взрываются , заливаю 2 раза .
С уксусом конечно перебор.Может ошиблась Оксана. Я тоже добавляю 1 чайную ложку уксуса и заливка два раза.
@@МаринаИванова-ш5р1д это рецепт совершенно другой в отличии от вашего. Оксана не ошиблась. Огурцы получаются обалденные, особенно в салатах. Лучше не придумать. Просто это не Ваш рецепт.
Не ошиблась. Попробуйте сделать по рецепту
Сначала сделайте по рецепту, потом посмотрите на результат.Оксана плохого не посоветует,смотрю ее не первый год Огурчики просто отвал башки, как говорит молодежь.
Оксана, огромное спасибо.Попробовала приготовить ваш первый рецепт.Этот рецепт стал и нашим любимым рецептом.Очень вкусные огурчики.Вся семья очень давольна.Спасибо..
Подскажите пожалуйста, я не поняла.. Одной и той же водой заливать все три раза? Или каждый раз другой, новой?
Скажите не слишком сладко???
@@fantiktv7128 По первому рецепту ~КИСЛЯТИНА ужасная!
@@аллаЛазуренко-э3ь вот и меня смутило количество уксусной эсенции.....сильно кислые получились??? Я уже несколько раз прокололась с рецептами на этом канале. Все делала точь-в-точь по рецептам, а результат- мягко говоря. так себе.....
@@ЦаревнаКоролевна так не эссенцию, а столовый уксус нужно брать!
Благодарю вас заранее. Мне очень понравилось как вы готовите закалки на зиму. Всего вам хорошего.
Второй год делаю по вашим рецептам, нарадоваться не могу. Огурчики, кабачки нравятся всей семье, от мала до велика. Спасибо большое!!
на 1 литр воды 2 столовые ложки эсенции- это очень много!Достаточно 1 десертную ложку.
Поддерживаю - 2 ст.л. это много
А вообще то , это же на 1 литр воды, а не на одну банку
У меня уже 6 баночек взорвалась по этому рецепту...Очень жаль.А я много уже на закрывала,боюсь что все взлетят
Банки взрываются по разным причинам. Во-первых, все надо очень хорошо промыть. Во-вторых, не все сорта огурцов подходят. В-третьих, если в огурцах много нитратов. В-четвертых, несоблюдение технологии. Удачи всем!
@@ЕленаДемина-о2ф Ну почему-то подругому рецепту не взрываются и все технологии соблюдаются .Ну темнимение так произошло.Увы очень жаль потраченного времени
@@НаталиКоноваленко-щ5л я закрыл со своего огорода стоят,а купила на рынке 4 кг и точно так же сделала,уже взлетели и огурцы в них разлезлись,, думаю что удобрений выше крыши,а на вид как картинка были, потому и соблазнилась,купила
Замечательные огурчики получаются. Стал самым любимым рецептом. Спасибо!!! ❤
Огурцы по первому рецепту оказались самыми вкусными. В прошлом году только их ели, в этом году буду делать только этим способом. Беру мелкие огурцы, почти корнишоны. Идеально получаются.
Да,у меня тоже только их ели
Первый рецепт из этого видео?
Почему огурцы сморщились? Делала по вашему рецепту!
У меня все норм, стоят месяц уже
У меня тоже огурцы морщятся.Как бы не старалась до мелочей держать рецепт.Может,кто-то знает, в чем дело?
@@СветланаМележик-ц5к у меня иоже сморщилась огурцы но я укутала)))), а второй раз закрыла по этому рецепту и не укутала и все ОК.
@@ЯнаУкраинка-ц7щЯ тоже огурцы перестала укутывать. Но лучше не стало. Может быть, я их в воде долго держу? У меня огурцы свои и вообще не стоит их замачивать: помыла, обрезала и по банкам?
@@СветланаМележик-ц5к Морщатся потому что сильно крутым кипятком заливаете. Проверено!
Вы в стерильные банки кладете нестерильные продукты.Смысл?Стерилизация достигается тем, что вы заливаете все кипятком и кипящим рассолом и укутываете одеялом.
Они едят через неделю.
Я никого не уговариваю делать, как я)) Считаете, что не надо, значит делайте так, как привыкли))
@@min2ru Когда идёт массовый засол-это лишняя трата времени.только из этих соображений.Без обид.
Делаю по этому рецепту 3й год. Нам очень нравятся! ( 1й вариант)
Я заливаю огурцы 2 раза, хранятся в шкафу не один год. И ещё ни разу ни одна банка не взорвалась.
Оксана, это лучший рецепт для маринованных огурцов, буду готовить второй год!!!! Всем друзьям порекомендовала!
Вкусно смотрятся огурчики, спасибо за рецепт🙏❤
Очень вкусно!!!
Оксана вы профи во всем смотрю только ваши рецепты, так заманчиво, так разнообразно, столько выдумки, огромное спасибо
Доброго времени суток! Мне тоже очень нравится второй рецепт огурчиков! Только я не стерелизую . Кому интересно могу поделиться))
❤
Оксана, спасибо вам за рецепты огурчиков. Заготовила огурцы по первому рецепту, причём без специй совсем, добавила соль, сахар, горчица иииии семья в шоке. Эти огурцы лучшие из тех которые я закрывала. А вот огурцы с кетчупом съедаются за раз, причём не по одной баночке. Спасибо огромное за вкусные рецепты на кухне наизнанку.
Спасибо
Большое спасибо. Очень подробная подача рецепта, без лишней болтавни.
Спасибо огромное за рецепты ❤ Обязательно сделаю,как Вы показали!
Здравствуйте. Спасибо большое вам за полезный рецепт. Обязательно буду готовить по вашему рецепт. Хранить вас и ваших родных Всевышний Аллах 🤲 🤲 🤲
Сегодня попробовала огурцы из банки по первому рецепту. Это нечто, очень вкусные, попросила у сестры рецепт, а она меня отправила на этот канал. В следующем сезоне закрою и себе такие же огурчики, да побольше. Они такие вкусные, хрустящие, можно просто так есть с хлебом 😊