Se ho capito bene bisogna fare 2 pirlatire a distanza di 1 ora e bisogna lasciarlo scoperto sul banco dopo fare la seconda e si mette nello stampo? Grazie per la risposta bravissimo come sempre 👏👏
Complimenti!!! Sei un grande, io ho utilizzato diverse tue ricette ed ho avuto sempre dei buoni risultati specialmente con il pandoro classico. Ora vorrei provare questo al cioccolato però volevo sapere se io volessi fare con un unico impasto un pandoro al cioccolato ed uno classico è possibile. Nel caso nel secondo impasto dividerei gli impasti in due quindi proseguirei singolarmente con le relative ricette. È possibile grazie?
Vorrei fare il panettone al cioccolato. Posso usare lo stesso metodo? La ricetta del panettone classico va modificata o posso usare la stessa ricetta e aggiungere l'emulsiobe al cioccolato? Per farlo con lievito madre solida aggiungo i 70gr di madre senza modifiche alla ricetta? Grazie mille
Farina al cinquanta percento d'acqua è impossibile che viene liquido, per i tuorli do il peso apposta perché ne possono essere 3 o 4 dipende dalle uova nel video sono piccole
Devo cuocerlo senza superare i 94 °C al cuore del pandoro. Dopo averlo fatto raffreddare nel suo stampo, estrailo dallo stampo e mettilo in un sacchetto e prima di chiudere spruzza un po' di alcol 95°.
Ho provato anche io a rifarlo ma in cottura ho avuto problemi perché non ho il forno ventilato. Ho un forno classico statico da cucina non tanto alto e si è tutto bruciato sopra e si era anche attaccato allo stampo. Hai qualche consiglio da darmi per farlo venire bene in cottura con forno statico come il mio ?
![Soolking ft. GIMS - CARRÉ OK [Clip Officiel]](http://i.ytimg.com/vi/Z-auYYSoTWc/mqdefault.jpg)
Sei ARTE! Complimenti❤
Complimenti 🎉🎊🎈 👏👏👏
Che spettacolo maestro Simone❤
Grazie ☺️
Bravissimo Simone 👍 che pandoro....... ❤️
Grazie ☺️
Simone,sei speciale,già ho fatto il pandoro classico con la tua ricetta,buonissimo, proverò anche questo al cioccolato fondente, grazie 🎉❤🎉❤🎉❤
Benissimo ☺️
Simone e fantastico lo farò per i miei nipotini e anche per i grandi perché no bravo buon Natale 👏👏
Bene
Bravissimo e complimenti per il canale ...proverò a farlo 😊
Simone sei super bravo ❤❤❤❤❤❤👌👌👌👌👌👌💋💋
Grazie mille
Fantastica ricetta veramente buona..sono riuscita ad adattarla al bimby 🥰
Um verdadeiro Espetáculo para os olhos e com certa, para o paladar! Perfeito ❤
Grazie ☺️
Bravissimo
Bellissime ricetta
Ho fatto questo pandoro ,nello stampo da ciambella, no Ho trovato l original
E venuto spettacolare🎉🎉🎉
Bene
Grazie ❤
☺️
Ciao Simone ma l' emulsione al cioccolato deve essere fredda da frigo oppure a temperatura ambiente? grazie per la risposta.Bravissimo😊
Simone ho fatto questo pandoro peccato perché non sono stata bravissima sulla lievitazione ma il sapore e il profumo fantastici
Noooo, ma io potrei morire nel mangiare quel panettone 😅😍👏🏻
Ahahah
Buongiorno maestro bellissimo, potrei sapere usando il lievito madre solido, quanto dovrei usarne? grazie mille
ciao nell'impasto si può aggiungere delle amarene
Se ho capito bene bisogna fare 2 pirlatire a distanza di 1 ora e bisogna lasciarlo scoperto sul banco dopo fare la seconda e si mette nello stampo? Grazie per la risposta bravissimo come sempre 👏👏
Buongiorno maestro la sonda per la temperatura quando deve essere inserita? Grazie
Con cosa posso sostituire lo sciroppo di vaniglia? Grazie
Vaniglia liquida , polvere o vanillina
Complimenti!!! Sei un grande, io ho utilizzato diverse tue ricette ed ho avuto sempre dei buoni risultati specialmente con il pandoro classico. Ora vorrei provare questo al cioccolato però volevo sapere se io volessi fare con un unico impasto un pandoro al cioccolato ed uno classico è possibile. Nel caso nel secondo impasto dividerei gli impasti in due quindi proseguirei singolarmente con le relative ricette. È possibile grazie?
Salve Simone... vorrei farlo col licoli ..mi diresti quantità di licoli... grazie
magari si può aggiungere crema al cioccolato dentro? 😋
Buon pomeriggio complimenti Simone come sempre ricette spettacolari 👍🏻💯👍🏻💯👍🏻💯 una domanda io ho il luevito madre quanto ne dovrei mettete?
Lo indico all'inizio
Ho messo 80g. di lievito madre, ed è lievitato perfettamente.
Bravissimo, puoi preparare il panettone al pistacchio?
Si
Ciao Simone , bellissima ricetta , complimenti..mi dici la dose per il lievito madre ?Grazie!
Lo indico all'inizio
La prova della mutanda è bellissima 😂😂😂😂😂
Ciao Simone, vabene la farina magica w 460? O x forza w 380?quale dovrei prendere nel caso , quante proteine deve avere ? La manitoba caputo oro?
Buona sera puoi mettere una ricetta di pandora a unico impasto unico classico grazie e b serata
Si
Buongiorno se volessi usare il luevito madre in polvere quanto e come bisogna fare grazie
70g
Poi se voglio farlo a cioccolato va bene anche la dose del pandoro? Grazie
Per quanti gionri si può conservare prima di tagliarlo?
Ma che farina usate? La Manitoba generica credo non vada bene
Buongiorno, volevo chiederti in un panettone vorrei mettere la cannella quanto ne devo mettere per panettone?
Complimenti
Ma la planetaria a che velocità?
Vorrei fare il panettone al cioccolato. Posso usare lo stesso metodo? La ricetta del panettone classico va modificata o posso usare la stessa ricetta e aggiungere l'emulsiobe al cioccolato?
Per farlo con lievito madre solida aggiungo i 70gr di madre senza modifiche alla ricetta? Grazie mille
La Manitoba va bene?
Si
Grazie mille
Ciao Simone ho fatto la buga ieri con peso giusto ma mi è venuta liquida,ho aggiunto farina e tre tuorli ma nella foto ne ho visto 4🤔
Farina al cinquanta percento d'acqua è impossibile che viene liquido, per i tuorli do il peso apposta perché ne possono essere 3 o 4 dipende dalle uova nel video sono piccole
fatto quello normale e spettacolare ma vorrei capire il segreto per farlo restare morbido .....😢
Devo cuocerlo senza superare i 94 °C al cuore del pandoro. Dopo averlo fatto raffreddare nel suo stampo, estrailo dallo stampo e mettilo in un sacchetto e prima di chiudere spruzza un po' di alcol 95°.
Ho provato anche io a rifarlo ma in cottura ho avuto problemi perché non ho il forno ventilato.
Ho un forno classico statico da cucina non tanto alto e si è tutto bruciato sopra e si era anche attaccato allo stampo.
Hai qualche consiglio da darmi per farlo venire bene in cottura con forno statico come il mio ?
Indico forno statico vedi bene anche durante la cottura cosa faccio
Bravissimo sia nell operare che nello spiegare ,però tu dici che è buono ma nui che ne sapimm ,ahaa
Ahahah over e....
Quanto lievito madre si può mettere?Grazie
70g
Ma quando lievita 6. 8. ore dove? In frigo?
credo di si
No temperatura ambiente
Grazie mille
Buongiorno maestro bellissimo, dovendo usare il lievito madre, quanto dovrei usarne? grazie mille