На страже отелей
На страже отелей
  • Видео 162
  • Просмотров 828 092
ОТЕЛИ НА СЛОМЕ ЭПОХ: Почему индустрия гостеприимства не может не меняться
В этом видео - запись открывающего выступления Алексея Волова на HBF 2024, состоявшемся 18-19 ноября. Речь о том, как глобальные перемены меняют индустрию гостеприимства и почему традиционные подходы больше не отвечают вызовам времени.
Вы узнаете:
- Как изменилось поведение гостей и сотрудников в новой цифровой реальности.
- Почему технологии и данные становятся новой валютой в управлении отелями.
- Кто сегодня определяет игру на рынке гостеприимства
- Какие вызовы и возможности открываются перед нами на сломе эпох
- Какие технологии 4 промышленной революции будут определяющими в ближайшие десятилетия
Это не просто анализ трендов - это взгляд в будущее, основанный на фактах и сценариях, которые ...
Просмотров: 354

Видео

Как передать семейный отель сыну: секреты подготовки и вхождения в бизнесе
Просмотров 1,7 тыс.2 месяца назад
Узнайте, как технологии Гостеприимства 4.0 меняют правила игры в индустрии на Hotel Business Forum 2024: Отели на Сломе Эпох. Присоединяйтесь к лидерам отрасли и станьте частью будущего! Подробности и регистрация здесь: hotel-forum.biz 🔥 В этом выпуске канала "На страже отелей" мы погружаемся в увлекательную историю передачи семейного бизнеса от отца к сыну - совладельцам отеля Миротель. В ходе...
Будущее заселения в отели: как технология roomsharing меняет игру
Просмотров 2,3 тыс.4 месяца назад
Будущее заселения в отели: как технология roomsharing меняет игру
Как прошел третий слет клуба отельеров "На страже отелей"
Просмотров 6955 месяцев назад
Как прошел третий слет клуба отельеров "На страже отелей"
АНАСТАСИЯ АГАБАБОВА: секреты службы приема и размещения гостей в "Гельвеции"
Просмотров 1,8 тыс.6 месяцев назад
АНАСТАСИЯ АГАБАБОВА: секреты службы приема и размещения гостей в "Гельвеции"
ЛЕРУА МЕРЛЕН: стратегия и продукты для индустрии гостеприимства
Просмотров 1,6 тыс.6 месяцев назад
ЛЕРУА МЕРЛЕН: стратегия и продукты для индустрии гостеприимства
РОМАН ЕРЕМЯН: о трендах и будущем туризма, господдержке отрасли, демографии, кадрах и инновациях
Просмотров 7 тыс.6 месяцев назад
РОМАН ЕРЕМЯН: о трендах и будущем туризма, господдержке отрасли, демографии, кадрах и инновациях
ОКСАНА ГАВРИЛИЦА: особенности управления 'уставшим' отелем
Просмотров 3,2 тыс.7 месяцев назад
ОКСАНА ГАВРИЛИЦА: особенности управления 'уставшим' отелем
Инсайды проектирования и комплектации отелей: технические секреты и ловушки, которых стоит избегать
Просмотров 2,2 тыс.7 месяцев назад
Инсайды проектирования и комплектации отелей: технические секреты и ловушки, которых стоит избегать
ДМИТРИЙ ТРЕТЬЯКОВ: Как работать с отзывами и управлять репутацией отеля
Просмотров 1,9 тыс.8 месяцев назад
ДМИТРИЙ ТРЕТЬЯКОВ: Как работать с отзывами и управлять репутацией отеля
HBF-2023: Клан отельеров - как это было?
Просмотров 1,1 тыс.Год назад
HBF-2023: Клан отельеров - как это было?
Как работает отечественная гостиничная франшиза
Просмотров 1,7 тыс.Год назад
Как работает отечественная гостиничная франшиза
АБРАУ-ДЮРСО: как развивается туризм и отели в самом известном винном регионе России
Просмотров 2,5 тыс.Год назад
АБРАУ-ДЮРСО: как развивается туризм и отели в самом известном винном регионе России
СЕРГЕЙ ФОМИН: об автоматизации отелей, технологиях управления и развитии в смежных отраслях
Просмотров 1,4 тыс.Год назад
СЕРГЕЙ ФОМИН: об автоматизации отелей, технологиях управления и развитии в смежных отраслях
ИННА РЫНДИНА: как отелю зарабатывать на мероприятиях
Просмотров 2,4 тыс.Год назад
ИННА РЫНДИНА: как отелю зарабатывать на мероприятиях
МАРИНА ГОНЧАРЕНКО, Bronevik.com: об объединении с МТС Travel, будущем OTA и трендах онлайн-продаж
Просмотров 3,2 тыс.Год назад
МАРИНА ГОНЧАРЕНКО, Bronevik.com: об объединении с МТС Travel, будущем OTA и трендах онлайн-продаж
ВЛАДИМИР МАСЮТИН: "Моя цель - третья по размеру номерного фонда управляющая компания в России"
Просмотров 2,1 тыс.Год назад
ВЛАДИМИР МАСЮТИН: "Моя цель - третья по размеру номерного фонда управляющая компания в России"
СЕМЬЯ КОПИСКИ: сельский туризм и отель в составе агротуристического комплекса
Просмотров 2,1 тыс.Год назад
СЕМЬЯ КОПИСКИ: сельский туризм и отель в составе агротуристического комплекса
Первый слет клуба "На страже отелей" в Конаково Ривер Клаб
Просмотров 660Год назад
Первый слет клуба "На страже отелей" в Конаково Ривер Клаб
ЮЛИЯ ПАШКОВСКАЯ: история, знаменитые гости и 150-летний юбилей легендарного отеля
Просмотров 3,4 тыс.Год назад
ЮЛИЯ ПАШКОВСКАЯ: история, знаменитые гости и 150-летний юбилей легендарного отеля
ЕЛЕНА МАНЬЕНАН: о продаже бизнеса в Плесе, российском гостеприимстве и новых проектах
Просмотров 230 тыс.Год назад
ЕЛЕНА МАНЬЕНАН: о продаже бизнеса в Плесе, российском гостеприимстве и новых проектах
АЛЕКСАНДР БОГДАНОВ: личный бренд шеф-повара и продвижение ресторана при отеле
Просмотров 1,3 тыс.Год назад
АЛЕКСАНДР БОГДАНОВ: личный бренд шеф-повара и продвижение ресторана при отеле
ЮНИС ТЕЙМУРХАНЛЫ: Как концепция "Гельвеции" обеспечивает рост бизнеса на 15% ежегодно
Просмотров 2,8 тыс.Год назад
ЮНИС ТЕЙМУРХАНЛЫ: Как концепция "Гельвеции" обеспечивает рост бизнеса на 15% ежегодно
АЛЕКСАНДР БОГДАНОВ: об инжиниринге меню, уникальной концепции ресторана, экономике и работе кухни
Просмотров 2,8 тыс.Год назад
АЛЕКСАНДР БОГДАНОВ: об инжиниринге меню, уникальной концепции ресторана, экономике и работе кухни
АЛЕКСЕЙ ВОЛОВ: Нельзя заниматься гостиничным менеджментом в одиночку!
Просмотров 1,9 тыс.Год назад
АЛЕКСЕЙ ВОЛОВ: Нельзя заниматься гостиничным менеджментом в одиночку!
Обучение сотрудников в отеле: о чем важно знать
Просмотров 1,3 тыс.Год назад
Обучение сотрудников в отеле: о чем важно знать
Гостиничная мебель от А до Я
Просмотров 3,6 тыс.Год назад
Гостиничная мебель от А до Я
Трудные гости в отелях: Селить Нельзя Игнорировать
Просмотров 4,9 тыс.Год назад
Трудные гости в отелях: Селить Нельзя Игнорировать
Экскурсия по Hotel Business Forum: факторы успеха, бюджеты и фишки форума отельеров
Просмотров 1,1 тыс.Год назад
Экскурсия по Hotel Business Forum: факторы успеха, бюджеты и фишки форума отельеров
Первый в Европе автоматизированный отель
Просмотров 4,8 тыс.2 года назад
Первый в Европе автоматизированный отель

Комментарии

  • @oksanaurazava1975
    @oksanaurazava1975 4 дня назад

    Vo vseh intervju odno i toghe rasskazivaet, odnimi i temi ghe slovami

  • @LudmilaGavrilenko
    @LudmilaGavrilenko 5 дней назад

    Слушаю Вас и точно выздоравливаю!

  • @ruslanbabali1648
    @ruslanbabali1648 5 дней назад

    Очень интересная тема ,мир меняется Hospitality

  • @СтарцеваЛюдмила
    @СтарцеваЛюдмила 5 дней назад

    С каким привеликим удовольствием послушала и посмотрела Ваше видео! Очарована и околдована Вами! Господи, дай нам таких энтузиастов нашей стране! Это , как у Антуана де Сент-Экзюпери, "Встал поутру, умылся, привел себя в порядок - и сразу же приведи в порядок свою планету!" Вот Вы - такая ! Здоровья, удачи, успехов Вам на Вашем поприще!

  • @КсенияВараксина-ю2б

    Великолепная!!!!!!!

  • @милакузнецова-ф3ы
    @милакузнецова-ф3ы 8 дней назад

    Я её увидела лет 10 назад. Была просто очарована ей

  • @ОльгаВиноградова-г6ф

    Елена носите платья,не брюки,платья Вам очень идут!

  • @user-zy7qp2ly405
    @user-zy7qp2ly405 10 дней назад

    Какая удивительная женщина!

  • @ОльгаУсатюк-х6ы
    @ОльгаУсатюк-х6ы 11 дней назад

    Все правильно, все должно соответствовать своей цене. И должно хотеться вернуться туда, даже если дорого. Правильно делает что учит, я многому научилась у старших подруг в бизнесе. На том и держусь в данный момент.

  • @ГалинаЯкушова-р3ф
    @ГалинаЯкушова-р3ф 11 дней назад

    А я как раз смотрю из Караганды! Пусть приедет Думаю что у нас Шахтерский Город очень красивый! Прям так небрежно сказала Караганда! Неприятно! Много через чур болтает!

  • @olgafedorova7181
    @olgafedorova7181 11 дней назад

    По-моему, ничего нового не сказала . Любая хозяйка знает , как встречать гостей . Только вчера я смотрела видео, как эта женщина в этих же самых кольцах-перстнях месила фарш из хлеба и и чуть мяса плюс панировка - учила готовить котлеты . Правда , назывались они тоже по-иностранному . Смотреть было неприятно .

  • @usergriiri
    @usergriiri 13 дней назад

    Супер женщина!!!! Бесконечно можно слушать и учиться!!!!

  • @ПроскуринаЛариса
    @ПроскуринаЛариса 15 дней назад

    Елену в помощники Президента по вопросам устройства России❤

  • @m.xolich8353
    @m.xolich8353 15 дней назад

    Очень позитивный посыл. Все органично естественно и интересно.

  • @ЕленаСеребрякова-ш6щ

    Как раз когда принесли-унесли - это так называемая "русская подача", а когда всё на столе - "французкая").Эта же информация есть везде. И русская подача стала входить в европейские круги в викторианскую эпоху.

  • @ЗлатаМэйснэр
    @ЗлатаМэйснэр 18 дней назад

    Женщина огонь!

  • @TanyaM-yp8xh
    @TanyaM-yp8xh 18 дней назад

    Елена очень одаренных детей ная женщина, но учить она может не нас.

  • @verabiskup2465
    @verabiskup2465 19 дней назад

    Я хочу спросить: а что сейчас с Отелем в Плесе и со Знатной сторонкой?

    • @user-ip4-42tyq
      @user-ip4-42tyq 14 дней назад

      Частный визит отжали и бросили. Пустой стоит. Ни себе, ни людям🌚

  • @verabiskup2465
    @verabiskup2465 19 дней назад

    Добрый день всем!

  • @ВикторияСиухина-у9в

    Невероятно хорошая женщина , приятно смотреть и слушать. Потресающую для меня вещь сказала "Нужно любить людей"🥰 Я согласна с этим высказыванием . Нужно любить и уважать людей . Потом они тебе тоже отплалят добром и поддержкой . Обмен энергией - это потресающая сила , которая даст свои хорошие плоды в жизни .

    • @Bell_Body
      @Bell_Body 16 дней назад

      Бизнес продаётся за 130 млн собственник Евгений Сурков, цены за 4 часа 12.000 были. Слишком много отвлекающей мишуры, это уже не деловой человек, замануха

  • @ПолинаФедоровская-ш2т

    Мало таких, надо обобщаться❤

  • @ГалинаРастрепенина

    Это открытой, широкой души человек, которая любит жизнь в любых её проявлениях. Человек " магнит" притягивает своей легостью.❤

  • @irinapatrikainen6942
    @irinapatrikainen6942 20 дней назад

    Достали уже с "колоборацией". Такое ощущение, что черти-где живём. Неужели, у нас в России молодёжь синонимов этому слову не знает?!

  • @СветланаЧеботарева-н3т

    Русский пир, да так и есть, всегда детям устраиваю, и не только в праздники❤❤❤

  • @Зося-я9л
    @Зося-я9л 22 дня назад

    Если у нас будет больше тмких людей,ка Юрий Фролов, Елена М. -н,Россия будет жить и расцветать,и никому не удасться ее задушить. Я уверена. Давайте больше объединяться.,наши недруги этого боятся. Вперед,страна моя!

  • @ВадикГригор
    @ВадикГригор 22 дня назад

    Тётушка из другой реальности и из другого времени. Видео снято довольно давно. Как же быстро всё меняется...

  • @НинаОнищук-щ3д
    @НинаОнищук-щ3д 23 дня назад

    Умничка!С вами бог!

  • @ИринаГарипова-ы7п
    @ИринаГарипова-ы7п 23 дня назад

    Здоровья вам, Елена Вячеславовна

  • @ЗинаидаИванова-ы3ч

    Вы правы! Люблю вас!

  • @elenashorina2178
    @elenashorina2178 25 дней назад

    Благодарю. Благо принимаю ❤❤❤❤❤❤❤ Зарядила по полной!

  • @strength-to-growth
    @strength-to-growth 25 дней назад

    Не верю… Она любит деньги, потом вернётся в свою любимую Францию. Посыл такой - улучшим и отмоем Россию (она же такая отсталая и грязная). Понимаете? А по мне - какая есть хорошая и прекрасная. Едой в ресторанах красота страны не измеряется 😂

  • @strength-to-growth
    @strength-to-growth 25 дней назад

    Расчетливая и мелочная…… Если придете и закажете только кофе - еда у неё тяжелая и нездоровая (поэтому сама выглядит тучно) - она не простит:) Она любит, чтобы побольше купили:). Если послушать внимательно - слышен хищный подтекст, жесты рук выдают…. А на первый взгляд - сама доброта 😂😂😂

  • @АннаБашевая-д7к
    @АннаБашевая-д7к 27 дней назад

    Какая необыкновенная удивительная творческая женщина!!!

  • @inabaum2090
    @inabaum2090 28 дней назад

    Лодырь ты мадам и сказочница! Туристы посещали твои заведения! Сидела толстая хозяйка с сынком и раскладывала карты на столе! А посетители ждали чай за тысячу рублей час!🙈🤬

  • @DoñaNatasha-e5u
    @DoñaNatasha-e5u 29 дней назад

    Не в капитале дело! Вначале хотя бы вокруг себя убраться, порядок навести! Мир лучше сделать! Не ждать , что кто-то нам все должен! Елена никогда не ждала- она делала

  • @Лариса-е3лу
    @Лариса-е3лу 29 дней назад

    ❤❤❤

  • @ЛарисаШихматова
    @ЛарисаШихматова Месяц назад

    Сначала обрети хороший первоначальный капитал

  • @Ирина-ч9з1д
    @Ирина-ч9з1д Месяц назад

    Елена прекрасная 🌟

  • @ЛидаГончарова-ь4э
    @ЛидаГончарова-ь4э Месяц назад

    Алексей ,при всем уважении ,ну правда ваша поза портит все .Вот прям сразу бросается в глаза(😮

  • @creditorsv
    @creditorsv Месяц назад

    «Русский пир» очень по Русски и пусть другие страны нам завидуют. Теперь я понял почему мне понравился традиционный Турецкий завтрак (не тот что подают в отелях) а в ресторанах для местных за городом у горной реки, а всё дело в подачи, стол ломился от изобилия разных блюд. Кайф 🥰почему я раньше не догадался.

  • @lev188
    @lev188 Месяц назад

    это не Елена Маньенан....

    • @hotelvideochannel
      @hotelvideochannel Месяц назад

      Безусловно, Елена в другом видео :)

  • @СветланаРенненкампф

    Елена Вячеславовна! Вот Вы точно та, про кого говорят "луч света ". Любим Вас, привет из Иваново! ❤

  • @ЛюдмилаГончарова-к2п

    Елена - настоящая русская женщина! Очень приятная в общении, интеллигентная, высокий уровень интеллекта! Таких женщин надо боготворить!

  • @Юлия-п6ь6ф
    @Юлия-п6ь6ф Месяц назад

    Очень интересный и важный проект! ❤

  • @Юлия-п6ь6ф
    @Юлия-п6ь6ф Месяц назад

    Невероятная ❤️

  • @user-nk1mj6og1u
    @user-nk1mj6og1u Месяц назад

    Соглашусь с лектором.

  • @veronika6655
    @veronika6655 Месяц назад

    Повар учится 4 дня делать пирожки?! Что ж это за пирожки или даже- что ж это за повар-то такой? В 55 лет- пенсионеры? Артемий Лебедев- великий дизайнер? Подача в "общий стол"-это ее ноу-хау "русский пир"? интересно, турецкие рестораторы с такой подачей знают об этом? 🤣🤣🤣 Счастлива после отжатия бизнеса? Ощущение, что послушала работника Общепита 60х годов. Эта женщина учит топов сферы гостеприимства в России?! ШТА?!

    • @hotelvideochannel
      @hotelvideochannel Месяц назад

      @@veronika6655 вы ничего не поняли вооьще

    • @veronika6655
      @veronika6655 Месяц назад

      @@hotelvideochannel ну конечно)))))

    • @ЛенаЛент
      @ЛенаЛент 15 дней назад

      Завидуйте молча😅

    • @veronika6655
      @veronika6655 13 дней назад

      @@ЛенаЛент ну как бы.....если зависть- основа ВАШЕЙ жизни, это не значит, что такая же печалька и у других 🤣🤣

  • @НатальяАбулидзе
    @НатальяАбулидзе Месяц назад

    Спасибо большое Елена Вячеславовна, смотрю и восхищаюсь, Вы супер Здоровья, счастья и как больше проектов. Учите как можно больше людей полюбить жизнь и Родину .❤❤❤❤❤❤❤Обожаю.

  • @annadenisova4160
    @annadenisova4160 Месяц назад

    Интересно, автор действительно играет в поло в Штатах или просто выпендреж? Или он секретарь в ассоциации поло?

  • @КсенияОрехова-ц3и
    @КсенияОрехова-ц3и Месяц назад

    Наверное стремен свадебный бизнес, так как разводы в основном из -за мужского мудачества.